«Sabroso, con notas de brioche y realzado por un toque de ralladura de limón, es sin duda uno de los espumosos más atractivos de la región de Limoux. Muy vigoroso, con un equilibrio perfecto en su estilo brut nature, en boca destaca por su fina efervescencia. » (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2017 - RVF) Envejecido sobre lamas durante 24 meses, sin dosificación, este Crémant de Limoux se presenta con un color dorado claro y ofrece en nariz notas de flores blancas y verbena. Sus finas y refinadas burbujas tienen una agradable persistencia, lo que da como resultado un vino suave, sabroso y de gran pureza… Para degustar como aperitivo o con platos delicados (ostras, vieiras)…
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Ojo
bonito vestido dorado claro
Nariz
con notas de flores blancas y verbena
Paladar
Burbuja fina y elegante, con un buen final. Suave, sabroso y de gran pureza
Servir
a 8-10 °C
Abrir
¡y a servir!
Beber a partir de
2017
Beber antes
2019
Maridajes de vinos y platos
Para degustar como aperitivo, acompañado de mantequilla trufada, ostras con jengibre y amapola, vieiras...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2017) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Las parcelas de la finca de Gilles Azam se encuentran en Roquetaillade, en la región del Alto Valle, a más de 400 metros de altitud.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2017) 15,5/20 (Buen vino)
Bodega valorada (guía 2017) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
Sabroso, con notas de brioche y realzado por un toque de ralladura de limón, es sin duda uno de los espumosos más atractivos de la región de Limoux. Muy vigoroso, con un equilibrio perfecto en su estilo «brut nature», en boca destaca por su delicada efervescencia.
Sobre el bodega :
Nos complace dar la bienvenida a nuestra Guía a la bodega de Gilles Azam, situada en el alto valle del Aude, en el municipio de Roquetaillade, que tal vez se convierta en el futuro cru comunal de la región de Limoux. Desde hace varios años, esta producción, centrada en unas pocas añadas bien definidas, se ha consolidado como un valioso punto de referencia para toda la denominación. Fruto de una viticultura esmerada, consciente del valor del terruño y de su base histórica, estos vinos poseen un carácter marcado, con una materia siempre intensa y fresca, que se desarrollará al contacto con el aire y en compañía de platos ricos en sabor.
Valoración de los clientes
2.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de Jean Noel L. Publicado el 8 de agosto de 2017
Las burbujas son finas, aunque un poco intensas. El color es brillante, el aroma floral y el sabor algo discreto. Habrá que volver a probarlo dentro de un año, cuando se haya suavizado.
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Comentario y valoración de RENE B. Publicado el 13/05/2018
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