Domaine du Mas Lou - Faugères Aksou 2023
92/100
RVF
"Un equilibrio fresco, redondo y fácil de digerir para este vino aéreo, ¡un Pepita que no hay que perderse!
Esta cuvée Favorito, elaborada principalmente a partir de cepas de Syrah plantadas a más de 300 metros de altitud, se expresa con finura, delicadeza y generosidad. En nariz, la estructura ahumada y balsámica se abre a notas de fruta negra y tomillo. En boca, el vino es concentrado pero fresco, con una mezcla de bayas silvestres y grafito.
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Ojo
Bonito color rojo granate
Nariz
Aromas de frutas negras (arándanos), regaliz y aceitunas negras
Boca
Tacto sedoso, buen cuerpo y estructura, ahumado, estructura balsámica que se abre a fruta negra y tomillo, notas de grafito.
Servir
A 16-18°C
Abrir
Decantar 1 hora antes
Beber antes
2029
Maridaje
Maridar con carnes rojas asadas o salsas...
Guide Hachette des vins
Calificación Estate (guía 2025) Citado (vino de éxito)
Sobre el bodega :
Los enólogos Adèle Arnaud y Olivier Gil se formaron con bodegueros de renombre antes de crear esta propiedad de Haut-Languedoc en 2014. Cultivan (ecológicamente) 11 hectáreas de viñas viejas en la denominación Faugères y 4 hectáreas en la IGP Côtes de Thongue. La vendimia manual y las levaduras indígenas son la norma.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 92/100
Domaine noté (guide 2026) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
Aksou Syrah, dominante pero no abrumador, también producido en altitud, revela un bouquet especiado de fruta roja picante.
Sobre el bodega :
Adèle y Olivier se conocieron en Montpellier antes de trabajar en varias fincas de Collioure. La llamada del esquisto les condujo a Faugères, o más exactamente a Fos, donde encontraron pequeñas bolsas de viñas viejas. En menos de 10 años, se han convertido en la nueva cara de la denominación y hoy ofrecen una definición franca y justa de los terruños de esquisto. Sus viñas tienen una edad media de más de 30 años y se encuentran a altitudes de entre 200 y 400 metros. Los diferentes estilos de vino son el resultado de un asiduo trabajo parcela por parcela, y la conversión a la agricultura ecológica comenzará en 2019. Con la vendimia de 2022, la pareja se ha instalado en un nuevo emplazamiento: una bodega en la carretera de Pézenas, complementada con una casa rural muy confortable.
PRECIO PROPIEDAD
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