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Domaine du Mas Lou - Faugères Aksou 2023

Faugères|Vino tinto

3.8/5 (5 clientes)

92/100

RVF

picante

frutas negras

Pepita

«¡Un equilibrio fresco, redondo y fácil de beber en este vino ligero, una e Pepita e que no te puedes perder!»

Esta cosecha de « Favorito », elaborada principalmente con uvas de Syrah procedentes de viñedos situados a más de 300 m de altitud, se expresa con delicadeza, intensidad y generosidad. En nariz, el aroma ahumado y balsámico se abre con notas de frutos negros y tomillo. En boca, concentrado pero crujiente, combina frutos del bosque con un toque de grafito.

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine du Mas Lou

Variedad

Aksou

Cosecha

2023

Denominación

Faugères

Región

Languedoc

Cepas

80% Syrah, 11% Grenache, 9% Mourvèdre

Tierra

Suelos de pizarra

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado, fermentación con levaduras autóctonas a una temperatura de entre 26 y 32 °C

Crianza

Crianza de los mostos en barricas que han contenido entre dos y tres vinos antes de su reintroducción en el ensamblaje final

Grado alcohólico

14%

Ojo

Bonito vestido granate

Nariz

Aromas a frutos negros (arándanos), regaliz y aceituna negra

Sabor

Tacto sedoso, materia y estructura magníficas; un aroma ahumado y balsámico que se abre con notas de frutos negros y tomillo, y toques de grafito.

Servir

A 16-18°C

Abrir

Dejar reposar en una jarra durante 1 hora antes

Beber antes

2029

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar carnes rojas asadas o en salsa...

Más información en Domaine du Mas Lou

Más información en Faugères

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2026) Mencionada (Vino destacado)

Sobre el bodega :

Los enólogos Adèle Arnaud y Olivier Gil se formaron junto a viticultores de reconocido prestigio antes de instalarse en 2014 en esta finca del Haut-Languedoc. Cultivan (de forma ecológica) 11 hectáreas de viñas viejas en la denominación de origen Faugères y 4 hectáreas en la IGP Côtes de Thongue. La vendimia manual y las levaduras autóctonas son aquí imprescindibles.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2026) 92/100

Bodega valorada (guía 2025) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Acerca del vino:

El Aksou, un Syrah dominante pero no dominante, elaborado también en altitud, revela un toque especiado sobre una fruta roja con carácter.

Sobre el bodega :

Adèle y Olivier se conocieron en Montpellier antes de trabajar en diferentes fincas de Collioure. La llamada de la pizarra les llevó a Faugères, más concretamente a Fos, donde encontraron pequeñas parcelas de viñas viejas. En menos de 10 años, se han convertido en el nuevo rostro de la denominación y hoy ofrecen una interpretación franca y fiel de los terruños de pizarra. Sus viñedos, con una edad media de más de 30 años, se encuentran a una altitud de entre 200 y 400 metros. Los diferentes estilos de vinos son el resultado de un trabajo minucioso por parcelas, y en 2019 se inició la conversión a la agricultura ecológica. Con la vendimia de 2022, la pareja se ha hecho con un nuevo espacio: una bodega en la carretera de Pézenas, que cuenta además con una casa rural muy cómoda.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 5 opiniones

Comentario y valoración de M. GILLES D. Publicado el 25/04/2026

Lo que llama la atención desde el primer sorbo de esta cosecha es la intensidad de los sabores a fruta en su punto óptimo de maduración, aderezados con notas ahumadas y picantes, intensidad que se ve contrarrestada por una agradable frescura mineral. La textura resulta aún más jugosa y dinámica, con taninos bien integrados y de gran finura, mientras que la persistencia aromática es sorprendente. Este vino de terruño maridó a la perfección con un jarrete de ternera estofado acompañado de verduras caramelizadas. Puntuación = 4,1.