Domaine du Mas Lou - Faugères Aksou 2023
92/100
RVF
«¡Un equilibrio fresco, redondo y fácil de beber en este vino ligero, un Pepita no te puedes perder!»
Esta cosecha Favorito, elaborada principalmente con uvas de Syrah procedentes de viñedos situados a más de 300 m de altitud, se expresa con delicadeza, intensidad y generosidad. En nariz, su matiz ahumado y balsámico se abre con notas de frutos negros y tomillo. En boca, concentrado pero fresco, combina los frutos del bosque con un toque de grafito.
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Ojo
Bonito vestido granate
Nariz
Aromas de frutos negros (arándanos), regaliz y aceituna negra
Paladar
Tacto sedoso, materia y estructura magníficas; un fondo ahumado y balsámico que se abre con aromas de frutos negros y tomillo, y notas de grafito
Servir
A 16-18°C
Abrir
Dejar reposar en una jarra durante 1 hora antes
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes rojas asadas o en salsa...
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Mencionada (Vino destacado)
Sobre el bodega :
Los enólogos Adèle Arnaud y Olivier Gil se formaron junto a viticultores de renombre antes de instalarse en 2014 en esta finca del Haut-Languedoc. Cultivan (de forma ecológica) 11 hectáreas de viñas viejas en la denominación de origen Faugères y 4 hectáreas en la IGP Côtes de Thongue. La vendimia manual y las levaduras autóctonas son aquí imprescindibles.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 92/100
Bodega destacada (guía 2025) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
El Aksou, un Syrah dominante pero no dominante, elaborado también en altitud, revela un toque especiado sobre una fruta roja con carácter.
Sobre el bodega :
Adèle y Olivier se conocieron en Montpellier antes de trabajar en diferentes fincas de Collioure. La llamada del pizarra los llevó a Faugères, más concretamente a Fos, donde encontraron pequeñas parcelas de viñas viejas. En menos de 10 años, se han convertido en el nuevo rostro de la denominación y ofrecen hoy una interpretación franca y fiel de los terruños de pizarra. Sus viñedos, con una edad media de más de 30 años, se encuentran entre 200 y 400 metros de altitud. Los diferentes estilos de vinos son el resultado de un trabajo minucioso en cada parcela y en 2019 se inició la conversión a la agricultura ecológica. Con la vendimia de 2022, la pareja se ha hecho con un nuevo espacio: una bodega en la carretera de Pézenas, complementada con una casa rural muy confortable.
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 25/04/2026
Lo que llama la atención desde el primer sorbo de esta cosecha es la intensidad de los aromas frutales en su punto óptimo de maduración, adornados con notas ahumadas y picantes, intensidad que se ve contrarrestada por una agradable frescura mineral. La textura resulta aún más jugosa y dinámica, con taninos fundidos de gran finura, mientras que la persistencia aromática es sorprendente. Este vino de terruño maridó a la perfección con un jarrete de ternera estofado acompañado de verduras caramelizadas. Puntuación = 4,1.
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Comentario y valoración de M. FABRICE y MATHIS P. Publicado el 1 de abril de 2026
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