Domaine Jean-Michel Alquier - Les Pierres Blanches Sauvignon Blanc 2010
Jean-Michel Alquier no podía imaginar que esta microcosecha que creó hace menos de 10 años tendría tanta demanda que apenas podría quedarse con unas pocas botellas. Esta es su historia: «En 2001 tenía una pequeña parcela bastante «rica» para Faugères y no sabía qué plantar. Así que tomé la decisión de introducir esta variedad (el sauvignon) en mi propiedad. El sistema radicular se desarrolla más cada año y favorece así la mineralidad. En aquel momento pensé que, si este vino no se vendía, siempre podría beberlo con mis amigos. Unas 400 botellas al mes, ¡eso son 13 botellas al día!». ¡Una cosecha única por descubrir!
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a partir de 99 euros en su primer pedido
Ojo
bonito vestido amarillo dorado
Nariz
explosión de frutas blancas, con un toque mineral
Boca
Afrutado y fresco, el encanto surge al instante con los aromas que se perciben en nariz y dan paso a un final fresco.
Servir
embotellado a 10°C
Abrir
1/4 de hora antes
Beber de
2011
Beber antes
2014
Maridaje
Un vin de plaisir à boire entre amis à l'apéritif, sur des poissons grillés, des fruits de mer ou avec des fromages de chèvres secs.<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Sophie y Thibaud Bardi de Fourtou se hicieron cargo de esta finca histórica de Faugères en 2017. Los vinos que catamos para esta edición son la última prueba de la transición entre Jean-Michel Alquier y los nuevos propietarios. ¿El objetivo de la pareja? Perpetuar el estilo de la casa, en cuyos viñedos predominan los viejos Syrah procedentes de selecciones masales (entre los primeros plantados en el Languedoc en los años 60 por el padre de Jean-Michel Alquier, Gilbert), complementados con Mourvèdre y Garnacha. Seguimos de cerca esta nueva evolución.