La Terrasse d'Elise - IGP Hérault K'Yenne blanc 2023
93/100
RVF
«Una delicia para esta selección gastronómica»
La cosecha K'Yenne es un vino blanco preciso y refinado, que combina elegancia y frescura. Presenta un perfil aromático armonioso, con notas de frutas blancas, espino blanco y ciruela mirabel. En boca ofrece una bonita persistencia, con notas de tiza y cítricos confitados.
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Ojo
Vestido dorado brillante
Nariz
Delicado y elegante, con aromas de frutas blancas, espino blanco y mandarina
Sabor
Estructurado y jugoso, con una bonita persistencia de notas calcáreas y cítricos confitados, y una agradable frescura
Servir
Entre 11° y 12°
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2029
Maridajes de comida y vino
Ideal para acompañar una langosta a la parrilla, quenelles de lucio con salsa nantua, un salteado de berberechos al perejil, un filete de mero, codornices rellenas de foie gras...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2026) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Desde 1998, Xavier Braujou se ha labrado una excelente reputación con su finca situada al norte de Montpellier, cerca de Aniane. La producción es, por desgracia, limitada, pero constituye uno de esos lugares entrañables que se recomiendan en secreto. Allí se pueden degustar vinos excepcionales, como los tres tintos que hemos probado este año. Las viñas viejas, los rendimientos mínimos y un trabajo meticuloso dan lugar a cuvées monovarietales que se sitúan en lo más alto de la producción del Languedoc.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2025) con 93/100 (añada 2022)
Bodega calificada (guía 2027) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran envergadura, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Sobre el bodega :
Hijo de un viticultor, Xavier Braujou ha creado su propia finca, repartida entre Aniane y Saint-Jean-de-Fos. Este viticultor artesanal, solitario y decidido, antiguo leñador, elabora vinos de gran carácter, fruto de un enorme trabajo en viñas viejas cultivadas en forma de copa con rendimientos muy bajos (20 hl/ha de media). Su hilo conductor se resume en dos palabras: delicadeza y frescura. Lejos de las restricciones de la denominación de origen, siempre ha trabajado con monovarietales y combina sus diferentes terruños. La extracción es muy suave y la crianza prolongada; los vinos nunca entran en barricas nuevas.
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración del Sr. GUILLAUME L. Publicado el 21/08/2026
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