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Domaine du Mas des Armes - Perspectivas para 2012

Domaine du Mas des Armes - Perspectives 2012

Fruto de una rigurosa selección por parcelas, la cosecha Perspectives es un vino concentrado que desarrolla en nariz notas de café, cacao, cereza negra y ciruela de Ente muy madura, frutos negros (mora, grosella negra) y tapenade. De gran amplitud en boca, con notas de regaliz, sostenido por taninos jóvenes pero suaves, con un final muy largo... ¡Un gran vino del Languedoc!

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Campo

Domaine du Mas des Armes

Variedad

Perspectives

Cosecha

2012

Denominación

IGP Hérault

Región

Languedoc

Cepas

40% Syrah, 20% Grenache, 20% Cabernet, 20% Merlot

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos de Aniane, en los terrenos frescos de aluviones grava del Hérault

Viticultura

cultivo sostenible, que da prioridad a las tareas de poda para lograr una exposición óptima de las uvas y limita el uso de fertilizantes y herbicidas

Elaboración del vino

fermentación a temperatura controlada, maceración prolongada (más de tres semanas)

Cría

12 meses en barricas sobre lías

Grado alcohólico

14 %

Ojo

de un rojo intenso con reflejos negros

Nariz

concentrado, con notas iniciales de café, cacao, cereza negra y ciruela de Ente muy madura, frutos negros (mora, grosella negra) y tapenade

Paladar

Amplio, con notas de regaliz, sostenido por taninos jóvenes pero suaves, muy largo

Servir

a 14-17 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2015

Beber antes

2020

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

para acompañar una chuleta de ternera a la parrilla con flor de sal de la Camarga, un ganso asado, caza de pluma, un guiso de jabalí cocido a fuego lento y aderezado con aceitunas negras...

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