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Domaine de Cantaussel - Vermentino 2014

Name: Domaine de Cantaussel - Vermentino 2014
Brand: Domaine de Cantaussel
Rating: 2.6 (5 reviews)

IGP Pays d'Oc|Vino blanco|Bio

2.6/5 (5 clientes)

El Vermentino 2014, primera añada con certificación ecológica, ofrece agradables aromas cítricos que se reflejan en boca con un ligero amargor muy agradable en el final. Su sabor fresco, dinámico y bien equilibrado es el resultado de una vendimia selectiva realizada a primera hora de la mañana. Un trabajo minucioso para obtener un vino elegante.

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Dominio

Domaine de Cantaussel

Variedad

Vermentino

Cosecha

2014

Denominación

IGP Pays d'Oc

Región

Languedoc

Cepas

100% Vermentino (Rolle)

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos y areniscos

Viticultura

orgánico certificado

Vendimia

Seleccionadas a mano, al amanecer, en cajas con hielo seco.

Vinificación

Maceración pelicular a 8 °C durante 24 horas, fermentación con levaduras en cubas de acero inoxidable termorreguladas a 14 °C, sin fermentación maloláctica.

Cría

sobre lías finas, durante 8 meses en depósitos de acero inoxidable, con removido semanal y luego mensual.

Graduación alcohólica

13,5%

Bio

Sí

Ojo

vestido luminoso, amarillo pálido

Nariz

Muy expresivo, ofrece aromas cítricos, bergamota y limón.

Boca

dinámico, bien equilibrado y con un final fresco y amargo

Servir

a 10-12 °C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2016

Beber antes

2019

Maridaje

Para degustar fresco con pescados, mariscos, sabores asiáticos y con una tarta de merengue y limón...

Más información Domaine de Cantaussel

Más información IGP Pays d'Oc

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2015) Sélectionné (Una finca o una bodega que nos ha impresionado con uno o varios de sus vinos, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).

Valoración de los clientes

2.6/5

en 5 opiniones