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Domaine de Cantaussel - Vermentino 2014

Domaine de Cantaussel - Vermentino 2014

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2.6/5 (5 clientes)

El Vermentino 2014, la primera añada con certificación ecológica, ofrece unos magníficos aromas cítricos, que se aprecian en boca junto con un ligero toque amargo que le aporta un final de lo más agradable. Este vino, fresco, dinámico y bien equilibrado, es el resultado de una vendimia selectiva realizada a primera hora de la mañana. Un trabajo minucioso para obtener un vino elegante.

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Ámbito

Domaine de Cantaussel

Variedad

Vermentino

Cosecha

2014

Denominación

IGP Pays d'Oc

Región

Languedoc

Cepas

100% Vermentino (Rolle)

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos y areniscosos

Viticultura

con certificación ecológica

Vendimia

recogidas a mano de forma selectiva, al amanecer, en cajas con hielo seco

Vinificación

Maceración con las pieles a 8 °C durante 24 horas; fermentación con adición de levadura en depósitos de acero inoxidable termorregulados a 14 °C, sin fermentación maloláctica.

Crianza

sobre lías finas, durante 8 meses en depósitos de acero inoxidable, con removido semanal y posteriormente mensual

Grado alcohólico

13,5%

Biografía

Ojo

color brillante, amarillo pálido

Nariz

Muy expresivo, ofrece aromas de cítricos, bergamota y limón

Sabor

dinámico, bien equilibrado y con un fresco toque amargo en el retrogusto

Servir

a 10-12 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2016

Beber antes

2019

Maridajes de vinos y platos

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Para degustar bien frío con pescado, marisco, platos asiáticos o con una tarta de limón con merengue...

Más información en Domaine de Cantaussel

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega destacada (guía 2015) Seleccionada (una bodega o una marca que nos ha cautivado con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda la gama)

Valoración de los clientes

Vino calificado 2.6/5Vino calificado 2.6/5Vino calificado 2.6/5Vino calificado 2.6/5Vino calificado 2.6/5

2.6/5

en 5 opiniones

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Comentario y valoración de la Sra. MARIE HELENE G. Publicado el 26/04/2019

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de DAMIEN L. Publicado el 08/04/2019

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de JACQUES C. Publicado el 09/02/2017

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Comentario y valoración de ADRIEN V. Publicado el 27/04/2016

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Comentario y valoración de M. LAURENT D. Publicado el 20/03/2016

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