Domaine des 2 Clés - Vallée du Paradis Réserve 2021
92/100
RVF
Con una predominancia de Carignan (70 %) procedente de las viñas más viejas del Valle del Paradis, esta cosecha muestra todo el potencial de esta bodega. El vino es concentrado, potente y con un marcado carácter sureño (garriga y especias), elaborado con elegancia y una magnífica frescura que le aporta persistencia y un carácter distinguido. ¡Una cosecha con un gran potencial de guarda!
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Nariz
Frutos negros y rojos bien maduros, matorral
Paladar
Concentrado y generoso, con taninos finos, elegante y muy fresco. Final con notas de garriga.
Servir
A 16-18°C
Abrir
Dejar reposar en una jarra durante 1 hora antes de servir
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar guisos de carne, ternera con zanahorias, estofado de jabalí...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2023) con 92/100 (añada 2019)
Bodega valorada (guía 2023) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Gaëlle y Florian se conocieron en Borgoña y decidieron instalarse en el Languedoc a principios de la década de 2010. Tras varios años de búsqueda, esta pareja franco-alemana se estableció en Fontjoncouse, donde cultiva parcelas de viñas viejas. La crianza en barrica se lleva a cabo con esmero. Un gran impulso en esta zona salvaje y pedregosa de las Corbières. ¡Esta es una bodega que llegará lejos!
Valoración de los clientes
2/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de Jean-Christophe L. Publicado el 7 de octubre de 2024
Es un vino que carece de equilibrio; en boca resulta áspero, el carácter natural es muy marcado y presenta una desviación muy clara en el paladar… Es una pena.
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Comentario y valoración de M. PENG W. Publicado el 06/07/2024
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Comentario y valoración de JEREMIE S. Publicado el 16/12/2023
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