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Les Vignes Oubliées - Languedoc Autour du Cinsault rouge 2023

Name: Les Vignes Oubliées - Languedoc Autour du Cinsault rouge 2023
Brand: Les Vignes Oubliées
Rating: 4.2 (13 reviews)

Languedoc|Vino tinto

4.2/5 (13 clientes)

94/100

Bettane & Desseauve

91/100

RVF

(Notas de la cosecha 2022)

frescura

Pepita

relación calidad-precio

«Una cosecha que encarna a la perfección el arte de vivir mediterráneo, una hermosa variación del Cinsault».

Las viejas cepas de Cinsault son el corazón de esta cuvée llena de fruta, con el apoyo de las variedades Garnacha, Syrah y Cariñena. Un vino irresistiblemente goloso y untuoso. La fruta se sublima y el terruño se realza fantásticamente gracias a una agradable frescura. (Vino entregado sin cápsula).

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Ámbito

Les Vignes Oubliées

Variedad

Autour du Cinsault

Cosecha

2023

Denominación

Languedoc

Región

Languedoc

Cepas

Cinsault soutenu par Grenache, Syrah et Carignan

Tierra

Arenisca y pizarra

Viticultura

Razonada, respetuosa con el medio ambiente

Vendimia

Manuales

Vinificación

Trabajo guiado por el deseo de respetar el fruto y la frescura que aporta el terruño, selección en la viña y en la bodega, despalillado parcial, fermentación de 15 a 20 días, control de temperaturas.

Cría

20 % en barricas y toneles durante 12 meses en una cueva natural.

Grado alcohólico

14%

Ojo

Color granate, brillantez magnífica.

Nariz

Seductor bouquet de cereza ácida y frambuesa, con un sutil toque de pan de especias.

Boca

Matices violáceos, elegante, agradable textura típica del Cinsault, carácter soleado con una agradable frescura.

Servir

En jarra a 15 °C.

Beber antes

2028

Maridaje de vinos y platos

Combina a la perfección con un tajín, una musaca o unas chuletas de cordero...

Más información en Les Vignes Oubliées

Más información en Languedoc

Bettane & Desseauve

Vino puntuado (guía 2025) 94/100 (Añada 2022)

Dominio calificado (guía 2026) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Jean-Baptiste Granier elabora uno de los cinsaults más emocionantes, cultivando con maestría una decena de hectáreas desde sus inicios en 2007, impulsado por un tal Olivier Jullien. Final delicioso, floral, con notas de frutos rojos y regaliz: la similitud de sensaciones táctiles con los grandes pinots noirs de Borgoña es evidente. Lo tiene todo para ser un gran vino, excepto el precio. La gran cosecha, en terrazas del Larzac, no ha caído en ninguna de las trampas clásicas, como la sobremaduración y la sobreextracción, y roza los modelos del género, tan cerca de igualarlos. El blanco se ha impuesto en pocos años como uno de los mejores vinos gastronómicos de la región.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2024) 91/100 (Añada 2022)

Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).

Sobre el bodega :

El proyecto Vignes Oubliées (Viñedos olvidados) comenzó en 2007, cuando Olivier Jullien y Jean-Baptiste Granier, entonces becario en Mas Jullien, decidieron vinificar por primera vez parcelas de viñedos viejos de altitud en la zona de Saint-Privat. El viñedo se encuentra sobre pizarras y areniscas abandonadas, que producen uvas de gran calidad, pero en pequeñas cantidades, lo que no se ajusta a las expectativas de las cooperativas locales. La prueba fue concluyente, el vino bautizado y la aventura pudo continuar: Jean-Baptiste se encargaría de cuidar estas viejas cepas. Hoy en día se crían en una cueva natural, un antiguo molino de aceite restaurado. Las expresiones se han refinado suavemente para ofrecer vinos con un paladar puro y profundo.

Valoración de los clientes

4.2/5

en 13 opiniones

Nota y opinión de M. GILLES D. Publicado el 20/07/2024

A pesar de las difíciles condiciones en 2023, esta cosecha natural ha salido airosa. Espléndida, deja en boca un flujo ininterrumpido y sabroso de frambuesas y fresas trituradas sobre un fondo de notas ligeramente picantes. El vino es fácil de beber, suave y con un buen volumen; en cuanto a la materia, es aterciopelada, de una finura notable y una agradable frescura respaldada por taninos envueltos. El final, alegre, está galvanizado por un afrutado penetrante. Tan delicioso y fácil de beber que una copa lleva a otra, acompañando a un pollo asado con miel y pimentón y boniatos salteados, y luego a un clafoutis de cerezas de Céret. Nota = 4.