Les Vignes Oubliées - Languedoc Autour du Cinsault rouge 2024

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Jean-Baptiste Granier elabora uno de los cinsaults más apasionantes, cultivando con maestría unas diez hectáreas desde sus inicios en 2007, impulsado por un tal Olivier Jullien. Un final delicioso, floral, con notas de frutos rojos y regaliz: la similitud de sensaciones táctiles con los grandes pinots noirs de Borgoña es evidente. Tiene todo lo que caracteriza a un gran vino, salvo el precio. La gran cuvée, de Terrasses-du-Larzac, no ha caído en ninguna de las trampas clásicas, como la sobremaduración y la sobreextracción; roza los modelos del género, tan cerca de igualarlos. El blanco se ha impuesto en pocos años como uno de los mejores vinos gastronómicos de la región.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

El proyecto «Les Vignes Oubliées» se puso en marcha en 2007, cuando Olivier Jullien y Jean-Baptiste Granier, entonces becario en Mas Jullien, decidieron vinificar por primera vez las parcelas de viñas viejas de altura situadas en la zona de Saint-Privat. El viñedo se asienta sobre pizarra y arenisca abandonadas, que producen uvas de gran calidad, pero en pequeñas cantidades y que no satisfacen las expectativas de las cooperativas locales. El ensayo fue concluyente, el vino bautizado, la aventura puede continuar: Jean-Baptiste cuidará de estas viejas cepas. Hoy en día se crían en una cueva natural, un antiguo molino de aceite restaurado. Las expresiones se han refinado poco a poco, para ofrecer vinos con sensaciones en boca puras y profundas.