Domaine de Baron'Arques 2007
1*Étoile
Hachette
14/20
Gault & Millau
90/100
Robert Parker
90/100
Wine Spectator
16,5/20
Bettane & Desseauve
16,5/20
Decanter
17/20
RVF
"El Limoux 2007 envejece con gracia, con elegantes notas de ciruela, grosella negra y punta de lápiz. Carnoso, con amplia fruta y encantadora complejidad, debería seguir revelándose bien en el futuro." (Wine Advocate 2015 - Jeb Dunnuck) - ¡Listo para beber!
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Ojo
bello color rubí, intenso y brillante
Nariz
Complejo y potente. Aromas de bayas silvestres y mermelada de frutas. Al airearse, aromas de mazapán, bayas rojas y especias.
Boca
Ataque suave. Estructura tánica recubierta. Sabores de fruta madura y notas tostadas. Equilibrado. Buen cuerpo. Buena acidez. Estructura tánica densa y elegante. Final cálido y largo con finas notas tostadas y especiadas.
Servir
a 16-18 °C
Beber de
2015
Beber antes
2020
Maridaje
para disfrutar con una silla de cordero a la sal, un estofado de jabalí...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2011) 16,5/20 (Vino de referencia)
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el vino :
Largo, potente, intenso en sabor, con una nota especiada en el final que le confiere una dimensión sorprendente. El final de cedro recuerda a un Pauillac de origen fino.
Sobre el bodega :
El buen dominio del terruño (43 hectáreas de suelo arcillo-calcáreo) nos permite elaborar vinos de la máxima calidad. La mezcla varía según la añada, entre variedades atlánticas (merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon) y mediterráneas (syrah, malbec, garnacha). Los chardonnays producen uno de los mejores blancos de la denominación. Una nueva bodega de barricas inaugurada en 2018 garantiza el progreso y la ambición de la finca. Gestionado como un crecimiento clasificado, es una apuesta segura.
Decanter
Vino calificado (guía 2011) 16,5/20
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2011) 1*Estrella (vino muy logrado)
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Cuando se pertenece a la Casa Rothschild, sólo se pueden elaborar vinos de alta gama. Afortunadamente, la finca Baron'Arques, que perteneció a la abadía de Saint-Polycarpe en el siglo XVII, lo tiene todo para no defraudar. Su terruño arcilloso-calcáreo, su microclima, sus seis variedades de uva de gama alta y el dinamismo de sus viticultores contribuyen a producir un vino notable, con un bouquet que combina complejos aromas de frutos rojos con notas de violetas y especias. Generoso y potente, el paladar no revelará todo su potencial hasta dentro de cuatro o cinco años con una silla de cordero en costra de sal o caza en salsa.
Sobre el bodega :
Antigua propiedad de la abadía de Saint-Polycarpe en el siglo XVII, esta finca (actualmente de 43 hectáreas) fue adquirida en 1998 por la baronesa Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild en Pauillac) y sus dos hijos, que la han renovado por completo, tanto en el viñedo como en la bodega, y la han convertido en uno de los best-sellers de la denominación.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino calificado (guía 2013) 14/20 (Bueno)
Sobre el vino :
Los sabores vegetales son más pronunciados en esta añada 2007 que en las demás. El vino en su conjunto sigue siendo agradable y fácil de beber. Los taninos se funden en un afrutado crujiente con notas de grosella negra triturada.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2015) 90/100 (Vino formidable)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Limoux 2007 envejece con gracia, con elegantes notas de ciruela, grosella negra y punta de lápiz. Con cuerpo, amplia fruta y gran complejidad, debería seguir revelándose bien en el futuro.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2011) 17/20 (Gran vino)
Wine Spectator
Vino calificado (guía 2010) 90/100 (Vino muy bueno)
Valoración de los clientes
2.5/5
en 2 opiniones
Nota y consejos de M. DAVID P. Publicado el 01/04/2020
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Nota y consejo de M. PASCAL F. Publicado el 30/10/2015
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