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Domaine de Baron'Arques 2007

Domaine de Baron'Arques 2007

Limoux|Vino tinto
Vino calificado 2.5/5Vino calificado 2.5/5Vino calificado 2.5/5Vino calificado 2.5/5Vino calificado 2.5/5
2.5/5 (2 clientes)

1*Étoile

Hachette

14/20

Gault & Millau

90/100

Robert Parker

90/100

Wine Spectator

16,5/20

Bettane & Desseauve

16,5/20

Decanter

17/20

RVF

«El Limoux 2007 envejece con elegancia y presenta notas refinadas de ciruela, grosella negra y virutas de lápiz. Con cuerpo, un amplio sabor afrutado y una bonita complejidad, debería seguir revelando todo su potencial en el futuro.» (Wine Advocate 2015 - Jeb Dunnuck) - ¡Listo para beber!

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Ámbito

Domaine de Baronarques

Cosecha

2007

Denominación

Limoux

Región

Languedoc

Cepas

50% Merlot, 26% Cabernet Franc, 10% Syrah, 9% Malbec, 4% Cabernet Sauvignon, 1% Grenache

Tierra

Suelos principalmente arcilloso-calcáreos. Algunas parcelas de suelo grava-arenoso

Viticultura

tradicional y esmerada

Vendimia

manuales, en cajas de 12 kg

Vinificación

Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante unos 8 días a una temperatura máxima de 30 °C. Maceración de entre 2 y 4 semanas, según los depósitos y las variedades de uva.

Crianza

12 meses en un 25 % de barricas nuevas y un 75 % de barricas de entre 1 y 3 años

Grado alcohólico

14.5%

Ojo

bonito color rubí, intenso y brillante

Nariz

Complejo y potente. Aromas a frutos del bosque y a fruta confitada. Tras la aireación, aromas a pasta de almendras, frutos rojos y especias.

Sabor

Entrada suave. Estructura tánica envolvente. Sabores a fruta madura y notas tostadas. Bien equilibrado. Gran amplitud. Bonita acidez. Estructura tánica densa y elegante. Final cálido y largo, con sutiles notas tostadas y especiadas.

Servir

a 16-18 °C

Beber a partir de

2015

Beber antes

2020

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

para acompañar con una lomo de cordero en costra de sal, un guiso de jabalí...

Más información en Domaine de Baronarques

Más información en Limoux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2011) 16,5/20 (Vino de referencia)

Finca calificada (guía 2025) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Acerca del vino:

Largo, potente, de sabores intensos, con un toque especiado en el retrogusto que le aporta una dimensión sorprendente. El retrogusto a cedro recuerda a un Pauillac, un Pauillac de gran origen.

Sobre el bodega :

Un buen dominio del terruño (43 hectáreas de suelo arcillo-calcáreo) permite producir vinos bien elaborados. La mezcla varía según las añadas, entre variedades atlánticas (merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon) y mediterráneas (syrah, malbec, garnacha). Los chardonnays dan lugar a uno de los mejores vinos blancos de la denominación. Una nueva bodega de barricas, inaugurada en 2018, garantiza el progreso y la ambición de la finca. Gestionada como un «cru classé», es una apuesta segura.
Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2011) 16,5/20

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía de 2011) con 1* estrella (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Cuando se pertenece a la casa Rothschild, solo se puede elaborar vino de alta gama. Afortunadamente, la finca Baron'Arques, propiedad de la abadía de Saint-Polycarpe en el siglo XVII, cuenta con todas las cualidades necesarias para no decepcionar a su público. Su terruño arcilloso-calcáreo, su microclima, sus seis variedades de uva de alta gama y el dinamismo de los viticultores contribuyen a producir un vino extraordinario, cuyo bouquet combina complejos aromas de frutos rojos con notas de violeta y especias. Generoso y potente, en boca no revelará todo su potencial hasta dentro de cuatro o cinco años, acompañando una lomo de cordero en costra de sal o una caza en salsa.

Sobre el bodega :

Antigua propiedad de la abadía de Saint-Polycarpe en el siglo XVII, esta finca (que hoy cuenta con 43 ha) fue adquirida en 1998 por la baronesa Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild en Pauillac) y sus dos hijos, quienes la renovaron por completo, tanto los viñedos como la bodega, y la convirtieron en uno de los valores seguros de la denominación.
Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vino puntuado (guía de 2013) con un 14/20 (Bueno)

Acerca del vino:

Los matices vegetales son más pronunciados en esta añada de 2007 que en las demás. En conjunto, sigue siendo agradable y fácil de beber. Los taninos se funden en un sabor afrutado y fresco con aromas de grosella negra machacada.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2015) 90/100 (Vino formidable)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Limoux 2007 envejece con elegancia y presenta notas refinadas de ciruela, grosella negra y virutas de lápiz. Con cuerpo, un amplio sabor afrutado y una bonita complejidad, debería seguir revelando todo su potencial en el futuro.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2011) 17/20 (Gran vino)

Wine Spectator

Wine Spectator

Vino calificado (guía 2010) 90/100 (Vino muy bueno)

Valoración de los clientes

Vino calificado 2.5/5Vino calificado 2.5/5Vino calificado 2.5/5Vino calificado 2.5/5Vino calificado 2.5/5

2.5/5

en 2 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de D. DAVID P. Publicado el 1 de abril de 2020

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Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5

Comentario y valoración de PASCAL F. Publicado el 30/10/2015

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