Domaine de Baron'Arques 2007
1*Étoile
Hachette
14/20
Gault & Millau
90/100
Robert Parker
90/100
Wine Spectator
16,5/20
Bettane & Desseauve
16,5/20
Decanter
17/20
RVF
«El Limoux 2007 envejece con elegancia y presenta notas refinadas de ciruela, grosella negra y virutas de lápiz. Con cuerpo, un amplio sabor afrutado y una bonita complejidad, debería seguir revelando todo su potencial en el futuro.» (Wine Advocate 2015 - Jeb Dunnuck) - ¡Listo para beber!
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Ojo
bonito color rubí, intenso y brillante
Nariz
Complejo y potente. Aromas a frutos del bosque y a fruta confitada. Tras la aireación, aromas a pasta de almendras, frutos rojos y especias.
Sabor
Entrada suave. Estructura tánica bien integrada. Sabores a fruta madura y notas tostadas. Bien equilibrado. Gran amplitud. Bonita acidez. Estructura tánica densa y elegante. Final cálido y largo, con sutiles notas tostadas y especiadas.
Servir
a 16-18 °C
Beber a partir de
2015
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
para acompañar con una lomo de cordero en costra de sal, un guiso de jabalí...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2011) 16,5/20 (Vino de referencia)
Finca calificada (guía 2025) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Largo, potente, de sabores intensos, con un toque especiado en el retrogusto que le aporta una dimensión sorprendente. El retrogusto a cedro recuerda a un Pauillac, un Pauillac de gran origen.
Sobre el bodega :
Un buen dominio del terruño (43 hectáreas de suelo arcillo-calcáreo) permite producir vinos bien elaborados. La mezcla varía según las añadas, entre variedades atlánticas (merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon) y mediterráneas (syrah, malbec, garnacha). Los chardonnays dan lugar a uno de los mejores vinos blancos de la denominación. Una nueva bodega de barricas, inaugurada en 2018, garantiza el progreso y la ambición de la finca. Gestionada como un «cru classé», es una apuesta segura.
Decanter
Vino calificado (guía 2011) 16,5/20
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía de 2011) 1*estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Cuando se pertenece a la casa Rothschild, solo se puede elaborar vino de alta gama. Afortunadamente, la finca Baron'Arques, propiedad de la abadía de Saint-Polycarpe en el siglo XVII, cuenta con todas las cualidades necesarias para no decepcionar a su público. Su terruño arcilloso-calcáreo, su microclima, sus seis variedades de uva de alta gama y el dinamismo de los viticultores contribuyen a producir un vino extraordinario, cuyo bouquet combina complejos aromas de frutos rojos con notas de violeta y especias. Generoso y potente, en boca no revelará todo su potencial hasta dentro de cuatro o cinco años, acompañando una lomo de cordero en costra de sal o una caza en salsa.
Sobre el bodega :
Antigua propiedad de la abadía de Saint-Polycarpe en el siglo XVII, esta finca (que hoy cuenta con 43 ha) fue adquirida en 1998 por la baronesa Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild en Pauillac) y sus dos hijos, quienes la renovaron por completo, tanto en los viñedos como en la bodega, y la convirtieron en uno de los valores seguros de la denominación.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino puntuado (guía de 2013) con un 14/20 (Bueno)
Acerca del vino:
Los matices vegetales son más pronunciados en esta añada de 2007 que en las demás. En conjunto, resulta agradable y fácil de beber. Los taninos se funden en un sabor afrutado y fresco con aromas de grosella negra machacada.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2015) 90/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Limoux 2007 envejece con elegancia y presenta notas refinadas de ciruela, grosella negra y virutas de lápiz. Con cuerpo, un amplio sabor afrutado y una bonita complejidad, debería seguir revelando todo su potencial en el futuro.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2011) 17/20 (Gran vino)
Wine Spectator
Vino calificado (guía 2010) 90/100 (Vino muy bueno)
Valoración de los clientes
2.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. DAVID P. Publicado el 1 de abril de 2020
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Comentario y valoración de PASCAL F. Publicado el 30/10/2015
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