Domaine Les Hautes Terres - Maxime 2012
Elaborado con Malbec y Merlot, este vino Maxime presenta un color intenso a la vista y una nariz de gran profundidad, capaz de expresar los aromas del Malbec con gran elegancia. Un Limoux vivo en boca, denso y con notas de tiza...
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Ojo
color intenso
Nariz
de gran sutileza, capaz de expresar los aromas del Malbec con mucha elegancia
Paladar
viva, densa, calcárea
Servir
a 16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2018
Maridajes de vinos y platos
para acompañar un parmentier con confit de pato, una costilla de ternera a la sal o un osso bucco con polenta
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2017) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Las parcelas de la finca de Gilles Azam se encuentran en Roquetaillade, en la región del Alto Valle, a más de 400 metros de altitud.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2017) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Nos complace dar la bienvenida a nuestra Guía a la bodega de Gilles Azam, situada en el alto valle del Aude, en el municipio de Roquetaillade, que tal vez se convierta en el futuro cru comunal de la región de Limoux. Desde hace varios años, esta producción, centrada en unas pocas añadas bien definidas, se ha consolidado como un valioso punto de referencia para toda la denominación. Fruto de una viticultura esmerada, consciente del valor del terruño y de su base histórica, estos vinos poseen un carácter marcado, con una materia siempre intensa y fresca, que se desarrollará al contacto con el aire y en compañía de platos ricos en sabor.
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