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Toques et Clochers - Limoux, Terruño Mediterráneo 2017

Toques et Clochers - Limoux Terroir Méditerranéen 2017

Limoux|Vino blanco

4/5 (6 clientes)

chardonnay

pescado

Vieiras con trufa sobre crema de apio

listo para beber

relación calidad-precio

«OFERTA DE 6»

Procedente de un terruño al este de Limoux, con influencias mediterráneas, esta intensa cosecha se vinifica y se cría en barricas. Su aroma intenso se abre con agradables notas cítricas y florales, así como con matices a brioche. En boca, el vino equilibra su potencia y su cuerpo con una agradable frescura. El final es largo y armonioso, con un ligero toque especiado. ¡Listo para beber!

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-20€

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Ámbito

Toques et Clochers

Variedad

Terroir Méditerranéen

Cosecha

2017

Denominación

Limoux

Región

Languedoc

Cepas

Chardonnay

Tierra

Suelos de laderas pedregosas sobre marga. Situados al este de la denominación de origen, los viñedos de Chardonnay se benefician de un clima cálido y seco, expuestos a las corrientes de viento marino, lo que favorece una maduración temprana.

Viticultura

Razonada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

En barrica

Crianza

10 meses en barrica de roble francés

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Vestido amarillo con reflejos dorados

Nariz

Con aromas cítricos y notas florales

Sabor

Cremoso y con cuerpo, equilibrado por una agradable frescura. Final largo y armonioso.

Servir

A 12-14°C

Beber antes

2024

Maridajes de vinos y platos

Para disfrutar como aperitivo con tapas de marisco, ostras calientes, dorada al horno, bourride o bouillabaisse…

Más información en Toques et Clochers

Más información en Limoux

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2025) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

La cooperativa Sieur d’Arques es el principal actor económico de Limoux, ya que comercializa 16 millones de botellas. Pionera en la selección por parcelas, lleva veinte años comprometida con un enfoque cualitativo y sigue elaborando cuvées muy bien equilibradas. La gama de vinos blancos «Toques-et-Clocheurs», elaborados con chardonnay procedente de los cuatro terruños de Limoux, se cría en barricas, al estilo de Borgoña, con removidos (bâtonnages), lo que da como resultado vinos generosos, seductores y perfectamente equilibrados. Una atractiva gama de espumosos de calidad completa a la perfección el conjunto de vinos de la bodega. Su regularidad cualitativa la convierte en una auténtica punta de lanza de la denominación.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

La bodega cooperativa Sieur d'Arques es un actor imprescindible en la región vinícola de Limoux, donde representa aproximadamente el 60 % de la producción. Fundada en 1946, cuenta hoy con unos 205 socios y dispone de un extenso viñedo de 1 800 ha repartidas en más de 40 municipios, lo que le permite llevar a cabo una rigurosa selección por parcelas en una gran variedad de terruños. Su subasta «Toques et Clochers», creada en 1990, ha dado a Limoux un nuevo impulso en cuanto a notoriedad y ha atraído la atención hacia sus vinos tranquilos.

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