Toques et Clochers - Limoux Haute Vallée 2023
Médaille Grand Or
Vinalies Internationales - Paris
90/100
RVF
«Déjese seducir por la delicadeza de sus aromas florales».
En un terruño de altitud, el Chardonnay Haute-Vallée se beneficia de las influencias marinas que le aportan frescura y un aroma fino y elegante. El ataque en boca es suave y rico, revelando notas de vainilla y pimienta, frutas blancas y cítricos. ¡Un gran Chardonnay del Languedoc bajo la influencia de los Pirineos!
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Ojo
Color brillante, amarillo con reflejos verdes.
Nariz
Aroma floral y mineral, gran complejidad.
Boca
Ataque franco con una buena concentración, notas florales y especias dulces, resaltadas por una agradable mineralidad, final largo y armonioso.
Servir
A 13°-14°C
Beber antes
2026
Maridaje de vinos y platos
Para degustar como aperitivo, con mejillones a la marinera, vieiras, raya con alcaparras, lubina al hinojo, salmón con espárragos, gambas a la plancha, quesos de cabra...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada (guía 2025) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
La cooperativa Sieur d'Arques es el principal actor económico de Limoux, ya que comercializa 16 millones de botellas. Pionera en la selección parcelaria, lleva veinte años comprometida con la calidad y sigue elaborando cuvées muy bien calibradas. La gama de blancos Toques-et-Clochers, elaborados a partir de chardonnay y procedentes de los cuatro terruños de Limoux, se cría en barricas, al estilo borgoñón, con batonnage, lo que da como resultado vinos generosos, seductores y perfectamente equilibrados. Una bonita gama de espumosos de calidad completa a la perfección el conjunto de vinos de la bodega. Su regularidad cualitativa la convierte en una auténtica punta de lanza para la denominación.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
La bodega cooperativa Sieur d'Arques es un actor imprescindible en el viñedo de Limoux, donde garantiza alrededor del 60 % de la producción. Fundada en 1946, cuenta hoy con unos 205 miembros y dispone de un vasto viñedo de 1800 hectáreas repartidas en más de 40 municipios, lo que le permite realizar una rigurosa selección parcelaria en una gran variedad de terruños. Su subasta Toques et Clochers, instituida en 1990, ha dado a Limoux un nuevo impulso de notoriedad y ha atraído la atención sobre sus vinos tranquilos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2025) 90/100 (Revista 690, mayo de 2025)
Acerca del vino:
Al abrirlo, la nariz es bastante cerrada, solo se aprecian algunas notas tostadas del envejecimiento. En boca es carnoso y bastante redondo, con un retrogusto a cítricos. El final de boca aporta acidez y frescura.
Vinalies Internationales - Paris
Vino calificado (guía 2025) Medalla de Oro
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y opinión de la Srta. ANNE D. Publicado el 22/11/2025
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Comentario y opinión de M. LOUIS B. Publicado el 27/07/2025
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