Château d'Oupia

El Château d'Oupia, un antiguo edificio del siglo XII situado en el corazón de Minervois, es una propiedad familiar dirigida actualmente por Marie-Pierre Iche. Adquirido en 1860, el Château d'Oupia no ha dejado de progresar e invertir en viñedos y vino. Su primer galardón le fue otorgado por el departamento de Agricultura en 1908.

En 1969, André ICHE se hizo cargo de la explotación y emprendió la renovación del viñedo incorporando nuevas variedades de uva bien adaptadas al terruño, al tiempo que conservaba las viñas más antiguas de Carignan. André plantó sus primeras Syrahs en 1975, abrió una bodega de venta en 1980 y, en 1985, realizó la primera crianza en barricas con el lanzamiento de la cuvée Les Barons. Este fue el comienzo de los premios, y otras cuvées confirmaron esta notoriedad: Nobilis, Oppius, Emérantine. Parte del viñedo del Château d'Oupia se encuentra en La Caunette, pero la vinificación se realiza en Oupia.

Al finalizar sus estudios en 1996, Marie-Pierre Iche decide quedarse en la explotación, que hoy en día se extiende sobre una superficie de 63 hectáreas, repartidas entre la AOC Minervois (37 ha) y el Vin de Pays de l'Hérault (26 ha).