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Château d'Oupia - Nobilis 2016

Minervois|Vino tinto

4.4/5 (5 clientes)

2*Étoiles

Hachette

«Un tinto encantador que combina las variedades Syrah, Cariñena y Garnacha, sometidas a una maceración muy prolongada en bodega. La nariz, que tarda en abrirse, presenta en un primer momento la huella de la barrica, con sus notas tostadas y ahumadas, para luego dar paso a aromas de frutos negros, garriga y sotobosque. En boca impresiona por su amplitud y concentración, perfectamente equilibradas por unos taninos mesurados, potentes pero con un extracto extraordinario. Un final largo con notas de frutos negros y especias que dice mucho del potencial de este magnífico tinto.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) ¡Gran potencial de guarda!

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Ámbito

Château d'Oupia

Variedad

Nobilis

Cosecha

2016

Denominación

Minervois

Región

Languedoc

Cepas

40% Syrah, 30% Carignan, 30% Grenache

Tierra

Meseta muy pedregosa y calcárea del pueblo de La Caunette (400 m de altitud)

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado en plena maduración y maceración prolongada de 30 días para la garnacha. Maceración prefermentativa en frío (4 días) y maceración prolongada (40 días) para la syrah. Maceración carbónica prolongada (30 días) para la cariñena de viñas viejas.

Crianza

12 meses en barricas nuevas y de un solo uso. Sin clarificación, con una ligera filtración.

Grado alcohólico

14,5%

Ojo

Color granate intenso

Nariz

A continuación, las notas tostadas y ahumadas dan paso a frutos negros, garriga y sotobosque

Sabor

Amplio y bien concentrado, con una estructura marcada por taninos potentes y un final largo con notas especiadas.

Servir

A 16-18°C

Abrir

Dejar reposar en una jarra durante 1 hora antes de servir

Beber antes

2026

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar un guiso de liebre, pero también carne roja, una pierna de corzo, caza...

Más información en Château d'Oupia

Más información en Minervois

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2020) con 2** estrellas (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Un tinto encantador que combina las variedades Syrah, Cariñena y Garnacha, sometidas a una maceración muy prolongada en bodega (cincuenta días). La nariz, que tarda en abrirse, presenta en un primer momento la huella de la barrica, con sus notas tostadas y ahumadas, para luego dar paso a aromas de frutos negros, garriga y sotobosque. En boca impresiona por su amplitud y concentración, perfectamente equilibradas por unos taninos mesurados, potentes pero con un extracto extraordinario. Un final largo con notas de frutos negros y especias que dice mucho del potencial de este magnífico tinto. Para los seguidores de Stephan Eicher, cabe añadir que el propio cantante ha diseñado la etiqueta.

Sobre el bodega :

De la fortaleza medieval de los señores de Oupia solo quedan algunos tramos de muro, vestigios de la muralla, y una torre. En 1860, Romain Iché compró el castillo, que pasó a manos de su nieto André en 1970. Este último se encargó de renovar la finca y la bodega, y convirtió la propiedad en un referente de la denominación de origen Minervois. Fallecido en 2007, dejó la obra de su vida a su hija Marie-Pierre.

Valoración de los clientes

4.4/5

en 5 opiniones

Comentario y valoración de M. GILLES D. Publicado el 7 de marzo de 2021

5V para este extraordinario vino del Minervois tras abrir una segunda botella, y ello por su calidad y su precio muy, muy, muy razonable. Estructura robusta, con taninos que se funden con elegancia sobre las notas de frutos negros confitados y maduros, con un toque final a vinagre balsámico. Amplio y denso. Final suave y especiado, con notas de vainilla y caramelo. Un regalo para el paladar que acompaña a la perfección una loncha de hígado de ternera a la plancha.