Château d'Oupia - Nobilis 2016

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Un tinto encantador que combina Syrah, Cariñena y Garnacha, sometidas a una maceración muy prolongada en bodega (cincuenta días). La nariz, que tarda en abrirse, presenta en un primer momento la huella de la barrica con sus notas tostadas y ahumadas, para luego dar paso a aromas de frutos negros, garriga y sotobosque. En boca impresiona por su amplitud y concentración, perfectamente equilibradas por unos taninos mesurados, potentes pero con un extracto extraordinario. Un final largo con notas de frutos negros y especias que dice mucho del potencial de este magnífico tinto. Para los seguidores de Stephan Eicher, cabe añadir que el propio cantante ha diseñado la etiqueta.

Sobre el bodega :

De la fortaleza medieval de los señores de Oupia solo quedan algunos tramos de muro, vestigios de la muralla, y una torre. En 1860, Romain Iché compró el castillo, que pasó a manos de su nieto André en 1970. Este último se encargó de renovar la finca y la bodega, y convirtió la propiedad en un referente de la denominación de origen Minervois. Fallecido en 2007, dejó la obra de su vida a su hija Marie-Pierre.