Château d'Oupia - Nobilis 2016

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

Un tinto encantador que combina Syrah, Carignan y Garnacha, maceradas durante mucho tiempo en bodega (cincuenta días). La nariz, que tarda en abrirse, lleva primero la huella de la barrica con sus notas tostadas y ahumadas, para luego dejar que florezcan aromas de frutos negros, garriga y sotobosque. En boca impresiona por su amplitud y concentración, perfectamente equilibradas por unos taninos potentes pero notablemente extraídos. Largo final con frutos negros y especias que dice mucho del potencial de este hermoso tinto. Para los fans de Stephan Eicher, añadamos que el cantante ha diseñado la etiqueta.

Sobre el bodega :

De la fortaleza medieval de los señores de Oupia sólo quedan tramos de muralla, vestigios del recinto y una torre. En 1860, Romain Iché compró el castillo, que pasó a su nieto André en 1970. André se encargó de renovar la finca y la bodega, convirtiendo la propiedad en un referente de la denominación Minervois. André falleció en 2007, dejando la obra de su vida a su hija Marie-Pierre.