«El Calades 12 se expresa con mayor precisión, en una hermosa evocación de roca calentada con notas de sabrosas bayas. » (Guía de los mejores vinos de Francia 2015 - RVF). Las frutas negras confitadas se acompañan aquí de especias dulces, con mucha golosidad y persistencia en boca, con un final delicadamente mentolado... ¡Todo un éxito!
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a partir de 99 euros en su primer pedido
Ojo
vestido rojo carmín, intenso
Nariz
con notas de frutos negros confitados y especias dulces.
Boca
muy sabroso y largo, final mentolado
Servir
a 14-17 °C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2022
Maridaje
Combina muy bien con la cocina picante oriental o mediterránea...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2015) 15,5/20 (Buen vino)
Domaine noté (guía 2018) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
El Calades 12 se expresa con mayor precisión, en una hermosa evocación de roca calentada con notas de sabrosas bayas.
Sobre el bodega :
Situado al norte del cru Pic Saint-Loup, este pago está constituido por una gran parcela de ladera orientada al suroeste, sobre pedregal calcáreo, plantada principalmente con Garnacha y Syrah. Se trata del terruño Foulaquier propiamente dicho, al que se une en la propiedad el terruño Tonillières, más sedoso y orientado al noreste. Esta aventura, iniciada en 1998, está dirigida por el matrimonio Pierre Jequier, antiguo arquitecto, y Blandine Chauchat, antigua funcionaria parlamentaria. Estos apasionados viticultores han reestructurado la propiedad, cuyos orígenes se remontan a mucho tiempo atrás, orientándola hacia la certificación de agricultura biológica y luego biodinámica. Tras unos pequeños ajustes, han dado con una gama renovada de vinos sanos, sabrosos y aromáticos, la mayoría de ellos madurados en un entorno reductor.
Valoración de los clientes
4/5
en 3 opiniones
Nota y valoración de M. JACK F. Publicado el 06/02/2018
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Nota y consejo de M. PATRICK R. Publicado el 06/05/2016
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Nota y opinión de M. CHARLES B. Publicado el 30/10/2015
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