«Estilo goloso y mediterráneo con un final vigorizante.» (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2022 - RVF) En nariz se entremezclan notas de hierbas de la garriga y del maquis, así como aromas de cereza. En boca también se perciben notas tostadas que se funden con este bouquet. La estructura es aterciopelada, a la vez que muestra frescura y sapidez que se prolongan en el final. Perfecto para acompañar platos del sur.
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Ojo
Vestido rojo rubí
Nariz
Fresco y suave, con aromas de frutos negros (cerezas) y notas herbáceas de la garriga y el maquis
Paladar
Ataque aterciopelado y sabroso, con una agradable frescura, frutos rojos y negros entremezclados con notas tostadas
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2024
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar platos mediterráneos a base de tapenade negra, verduras confitadas (tian de verduras), chuletas de cordero a las finas hierbas o platos familiares como el hachis Parmentier o el «petit salé» con lentejas...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2022) 90/100
Bodega valorada (guía 2024) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
Estilo goloso y mediterráneo con un final vigorizante.
Sobre el bodega :
Tras cursar estudios avanzados en biogenética, ampelografía y enología, Cyril Bourgne comenzó su carrera en Burdeos (Château de Fieuzal) antes de embarcarse, junto a su esposa Nadia, en una aventura vitivinícola más personal en el Languedoc. El viñedo se cuida con rigor y permite, durante las vinificaciones que ahora se llevan a cabo en la nueva bodega inmersa en el paisaje de Saint-Chinian, la extracción de aromas largos y delicados. La precisión de la crianza en barrica, aplicada a la cuvée Grand Vin, con predominio de syrah y mourvèdre, aspira a renovar la expresión contemporánea de Saint-Chinian.
Jancis Robinson
Bodega valorada (guía 2024) Recomendada
Valoración de los clientes
4.7/5
en 3 opiniones
Comentario y opinión de M. RAMEAU X. Publicado el 31/10/2022
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Comentario y valoración de la Sra. NATASSIA C. Publicado el 3 de julio de 2022
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Comentario y valoración de Paul C. Publicado el 30/12/2021
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