Este Saint-Chinian blanco presenta un perfil refinado y aromáticamente complejo. En nariz destaca por sus notas muy florales, más bien tostadas en su juventud, acompañadas de mucha frescura. Un blanco redondo, con un buen volumen en boca y un final mineral y salino muy agradable. Una bonita cosecha para disfrutar en familia.
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Ojo
Bonito vestido amarillo con reflejos verdosos.
Nariz
Potente y complejo, con hermosas notas florales y de garriga.
Boca
Equilibrado, con mucha frescura y mineralidad, finura y complejidad aromática, buena persistencia.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con vieiras, pescado a la parrilla con hinojo, sepios a la plancha...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Isabelle y Mathieu Champart crearon su bodega desde cero en 1976 y la convirtieron en una marca de prestigio, ya que año tras año todo sigue siendo excelente. La aparente sencillez de estos vinos desconocidos solo era comparable a la longitud y complejidad de sus finales. La bodega ha cambiado de manos y Pascaline Bour, pariente de la familia Mulliez, se ha hecho cargo de ella. Esperamos los vinos producidos por el nuevo equipo, con la esperanza de que continúen una increíble serie de grandes éxitos en una denominación que, curiosamente, adolece de una falta de notoriedad.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Un paisaje magnífico, viñedos en terrazas, una masía en la ladera de una colina, un terruño muy pedregoso, arcilloso-calcáreo. Desde 1976, Isabelle y Matthieu Champart cultivan en este entorno de postal 13 hectáreas de viñedos (el 80 % de ellos ecológicos) con una sensibilidad ecológica muy anterior a la conversión oficial iniciada en 2019, que vinifican desde 1988, año en que abandonaron la cooperativa.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Los seguidores de la pareja Champart, ambos recién jubilados, pueden estar tranquilos: ¡la finca sigue en plena forma, siguiendo los pasos de sus creadores! Nicolas Gaignon sigue dando vida a estas magníficas cosechas cultivadas en un suelo arcilloso-calcáreo. La finca de 16 hectáreas, situada en los pliegues calcáreos que dominan la ciudad de Saint-Chinian, comenzó su conversión a la agricultura ecológica en 2019. Aquí, los vinos están pensados tanto para el consumo inmediato como para una larga crianza.
James Suckling
Vino calificado (guía 2023) 90/100
Acerca del vino:
Nariz floral y herbácea con notas cítricas, hierbas tostadas, especias secas y flores blancas. De cuerpo medio, presenta un paladar suculento con notas de almendras, flores y frutas de hueso. Bien equilibrado, con un final vivo. Para beber ahora.