Château de Jonquières - La Baronnie 2018
93/100
RVF
Este precioso Terrasses du Larzac despliega en nariz una hermosa combinación de frutos negros, especias dulces, tostados y eucalipto. Potencia, elegancia y finura en boca gracias a una crianza controlada, que realza una hermosa profundidad y taninos suaves. Un tinto que maridará a la perfección con platos guisados, pero también con chocolate. ¡Delicioso joven y prometedor durante 10 años!
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Ojo
Vestido de un hermoso color rojo carmín.
Nariz
Notas de frutos negros, especias dulces, tostados y eucalipto, regaliz.
Boca
Profundidad y flexibilidad en los taninos, notas picantes y ahumadas, agradable acidez penetrante.
Servir
A 16-18°C
Abrir
2 horas antes
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un entrecot, cordero asado durante 7 horas, costillas de cordero, tajín con ciruelas pasas, chocolate en todas sus formas.
Bettane & Desseauve
Domaine noté Sélectionné (Una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2021) 93/100 (Añada 2017)
Bodega calificada (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
El castillo de Jonquières, una finca vinícola familiar desde el siglo XII, cuenta con una larga estirpe de 32 generaciones de viticultores, algo bastante poco habitual en la región. Los vinos de esta propiedad, de estilo clásico, siguen siendo siempre digestivos y armoniosos, un clasicismo que la nueva generación, que ahora dirige la explotación, no pretende cuestionar, sino precisar. Su dinamismo y su clara visión parecen abrir el camino a la renovación. Los blancos, expresivos y fáciles de beber, combinan chenin y garnacha blanca. Los tintos envejecen bien, especialmente La Baronnie, que se afina entre dos y ocho años en botella. Lansade, menos constante y preciso, seduce sin embargo por su golosidad.