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Château de Jonquières - La Baronnie 2018

Terrasses du Larzac|Vino tinto|Ecológico

3.4/5 (5 clientes)

93/100

RVF

(Notas de la cosecha de 2017)

picante

suave

elegante

frutas negras

Este precioso Terrasses du Larzac despliega en nariz una magnífica combinación de frutos negros, especias suaves, notas tostadas y eucalipto. Potencia, elegancia y finura en boca gracias a una crianza bien controlada, que resalta una gran profundidad y unos taninos suaves. Un tinto que marida a la perfección con guisos, pero también con el chocolate. ¡Delicioso joven y con un gran potencial de evolución durante 10 años!

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Ámbito

Château de Jonquières

Variedad

La Baronnie

Cosecha

2018

Denominación

Terrasses du Larzac

Región

Languedoc

Cepas

40% Syrah, 30% Mourvèdre, 20% Grenache, 10% Carignan

Tierra

Suelos de grava arcilloso-calcáreos. Clima fresco, beneficiado por los vientos del Caussedu Larzac. Edad media de las viñas: 35 años.

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manual, selección de las uvas en el viñedo

Vinificación

Elaboración tradicional con levaduras autóctonas y por separado para cada variedad de uva, maceraciones prolongadas y control de las temperaturas de fermentación. No se utiliza ningún otro aditivo aparte del SO₂.

Crianza

18 meses en barricas de medio muid

Grado alcohólico

14%

Ecológico

Sí

Ojo

Color rojo carmín muy bonito

Nariz

Notas de frutos negros, especias dulces, aromas tostados, eucalipto y regaliz

Sabor

Profundidad y suavidad en los taninos, notas picantes y ahumadas, con una agradable acidez marcada

Servir

A 16-18°C

Abrir

2 horas antes

Beber antes

2028

Maridajes de comida y vino

Para acompañar un entrecot, una pierna de cordero asada durante 7 horas, un costillar de cordero, un tajín con ciruelas pasas o el chocolate en todas sus formas.

Más información en Château de Jonquières

Más información en Terrasses du Larzac

Bettane & Desseauve

Bodega calificada como «Seleccionada» (una bodega o una casa que nos ha cautivado con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda su gama)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valorado (guía 2021) con 93/100 (añada 2017)

Bodega valorada (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

El Château de Jonquières, una finca vinícola familiar desde el siglo XII, cuenta con una larga estirpe de 32 generaciones de viticultores, ¡algo bastante inusual en la región! Los vinos de esta finca, de estilo clásico, siguen siendo siempre fáciles de beber y armoniosos; un clasicismo que la nueva generación, que ahora dirige la explotación, no pretende cuestionar, sino matizar. Su dinamismo y su visión clara parecen allanar el camino hacia la renovación. Los blancos, expresivos y fáciles de beber, combinan chenin y garnacha blanca. Los tintos envejecen bien, especialmente La Baronnie, que se afina entre dos y ocho años en botella. Lansade, menos constante y preciso, seduce sin embargo por su sabor goloso.

Valoración de los clientes

3.4/5

en 5 opiniones