Les Vignes Oubliées - Terrasses du Larzac 2024
95/100
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
«La referencia imprescindible de las Terrasses du Larzac»
«El Terrasse du Larzac, con un sabor intenso y jugoso, se caracteriza por su fruta especiada y su textura sedosa y profunda.» (Guía RVF 2027). Vino sin cápsula.
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Ojo
Color rojo intenso, con reflejos violáceos
Nariz
Expresivo e intenso, con notas de guinda y frambuesa silvestre, grosella y tomillo
Sabor
Afrutado y seductor, con taninos redondos y refinados, de un sabor claramente goloso, ligeramente tánico, con un toque de acidez que armoniza el conjunto y un final brillante.
Servir
A 16-17°C
Abrir
En jarra
Beber antes
2040+
Maridajes de comida y vino
Acompañará a la perfección un cordero Shahi Korma al estilo indio, codornices con mostaza y miel, una crema de lentejas, una ensalada de Sarlat, verduras asadas, cordero al estilo indio o al comino...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2027) 95/100
Finca calificada (guía 2026) con 3* estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Jean-Baptiste Granier elabora uno de los cinsaults más apasionantes, cultivando con maestría unas diez hectáreas desde sus inicios en 2007, impulsado por un tal Olivier Jullien. Un final delicioso, floral, con notas de frutos rojos y regaliz: la similitud de sensaciones táctiles con los grandes pinots noirs de Borgoña es evidente. Lo tiene todo para ser un gran vino, salvo el precio. La gran cosecha, de las «terrasses-du-larzac», no ha caído en ninguna de las trampas clásicas —la sobremaduración y la sobreextracción— y roza los modelos de referencia del género, estando muy cerca de igualarlos. El blanco se ha consolidado en pocos años como uno de los mejores vinos para maridar de la región.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2027) 94/100
Bodega valorada (guía 2026) con 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Acerca del vino:
De sabor intenso y jugoso, el «Terrasse du Larzac» destaca por su fruta especiada y su textura sedosa y profunda.
Sobre el bodega :
El proyecto «Les Vignes Oubliées» se puso en marcha en 2007, cuando Olivier Jullien y Jean-Baptiste Granier, por entonces becario en Mas Jullien, decidieron elaborar vino por primera vez a partir de parcelas de viñas viejas de altitud en la zona de Saint-Privat. El viñedo se asienta sobre suelos de pizarra y arenisca que estaban a punto de ser abandonados, pero que producen uvas de gran calidad, aunque en pequeñas cantidades y que no se ajustaban a las expectativas de las cooperativas locales. La prueba fue concluyente, el vino recibió su nombre y la aventura pudo continuar: Jean-Baptiste se encargará de cuidar estas viejas cepas. Hoy en día se crían en una cueva natural, un antiguo molino de aceite restaurado. Sus matices se han ido afinando poco a poco, para ofrecer vinos con un paso por boca puro y profundo.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de BERNARD C. Publicado el 17/08/2026
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PRECIO 1JOUR1VIN
22
.90
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