Les Vignes Oubliées -Terrasses du Larzac Le Pioch 2022
95/100
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
«Un magnífico vino del Languedoc, con cuerpo e intenso»
Ideal para el envejecimiento, «Le Pioch» es un vino de parcela, generoso y con una magnífica densidad. En nariz revela aromas de fruta madura, con notas de garriga y cacao. Desprende una agradable frescura, respaldada por taninos finos y sedosos. ¡La precisión se mantiene y el sabor perdura para nuestro mayor disfrute! (Vino entregado sin cápsula).
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Ojo
Color rojo intenso, con reflejos violáceos
Nariz
Predominio de frutos negros jugosos, notas de garriga y cacao, agradable frescura
Sabor
Crujiente y expresivo, con una bonita vivacidad, taninos finos y aterciopelados, y un final largo, fresco y especiado
Servir
A 15-16°C
Abrir
1 hora antes, en una jarra
Beber antes
2042
Maridajes de vinos y platos
Acompañará a la perfección una pierna de cordero, un entrecot «maître d'hôtel», unas buenas parrilladas, platos con salsa, quesos selectos...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2026) con 95/100 (añada 2021)
Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Jean-Baptiste Granier elabora uno de los cinsaults más emocionantes, cultivando con maestría unas diez hectáreas desde sus inicios en 2007, impulsado por un tal Olivier Jullien. Un final delicioso, floral, con notas de frutos rojos y regaliz: la similitud de sensaciones táctiles con los grandes pinots noirs de Borgoña es evidente. Lo tiene todo para ser un gran vino, salvo el precio. La gran cosecha, procedente de las terrazas de Larzac, no ha caído en ninguna de las trampas clásicas —la sobremaduración y la sobreextracción— y roza los modelos de referencia del género, estando muy cerca de igualarlos. El blanco se ha consolidado en pocos años como uno de los mejores vinos gastronómicos de la región.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2026) con 94/100 (añada 2021)
Bodega calificada (guía 2026) con 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
El proyecto «Les Vignes Oubliées» se puso en marcha en 2007, cuando Olivier Jullien y Jean-Baptiste Granier, por entonces becario en Mas Jullien, decidieron elaborar vino por primera vez a partir de parcelas de viñas viejas de altura situadas en la zona de Saint-Privat. El viñedo se asienta sobre pizarra y arenisca que estaban a punto de ser abandonadas, y que producen unas uvas magníficas, aunque en pequeñas cantidades y que no se ajustaban a las expectativas de las cooperativas locales. La prueba fue un éxito, el vino recibió su nombre y la aventura pudo continuar: Jean-Baptiste se encargará de cuidar estas viejas cepas. Hoy en día se crían en una cueva natural, un antiguo molino de aceite restaurado. Las características de los vinos se han ido afinando poco a poco, para ofrecer vinos con un paso por boca puro y profundo.