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Mas Conscience - Terrasses du Larzac La Conscience 2020

Mas Conscience - Terrasses du Larzac La Conscience 2020

94/100

Jeb Dunnuck

92/100

Decanter

90/100

James Suckling

Médaille d'Or

Terre de Vins

Best in show red

Top 100 UK 2024

equilibrado
aromático
magnífico

«El alma de la finca, en perfecta armonía»

«Me encantó el Terrasses Du Larzac La Conscience 2020, un coupage compuesto por un 40 % de garnacha y syrah, y el resto de cinsault y mourvèdre. Su color púrpura intenso va seguido de una magnífica nariz de bayas más oscuras y grosella negra, respaldada por flores primaverales, tierra húmeda y una formidable sensación de mineralidad. De cuerpo medio y perfectamente equilibrado, presenta taninos finos, una acidez bien integrada y un estilo puro, con matices y increíblemente impresionante. Elaborado por Audrey Bonnet-Koenig (de La Peira), este Terrasses du Larzac de primera categoría podrá degustarse durante la próxima década.» (Jeb Dunnuck 2023).

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Campo

Domaine Mas Conscience

Variedad

La Conscience

Cosecha

2020

Denominación

Terrasses du Larzac

Región

Languedoc

Cepas

Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault

Tierra

Suelos limosos, guijarros redondeados, pedregales calcáreos

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manual, con selección de la uva en la parcela

Elaboración del vino

Variedades de uva vinificadas por separado, fermentación alcohólica a temperatura controlada inferior a 25 °C, remontado suave, larga maceración postfermentativa en caliente

Cría

24 meses en depósitos troncocónicos de madera y barricas de 500 litros

Grado alcohólico

15%

Biografía

Ojo

Color rojo intenso

Nariz

Aroma a especias y frutos negros, con un sutil toque amaderado

Paladar

Aromas magníficos, armonía perfecta, potencia y elegancia, gran frescura

Servir

A 17-18 °C

Beber antes

2030

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar una costilla de ternera marinada, un chili sin carne, un curry de cerdo, un cordero tikka masala...

Más información en Domaine Mas Conscience

Más información en Terrasses du Larzac

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Mas Conscience ha cambiado de manos y ahora está dirigida por Audrey Bonnet-Koenig, quien se encargaba de la parte técnica en el Château de Sérame y dirigió La Peira tras su paso por Dubourdieu. Cuenta con la colaboración del famoso enólogo Claude Gros. Deseemos a este nuevo equipo que continúe con la mejora cualitativa de esta hermosa finca que iniciaron Nathalie y Éric Ajorque.

Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2023) 92/100

Acerca del vino:

En nariz, la violeta se mezcla con frutas cocidas, coulis de moras, arándanos rojos y un toque de higo. En boca es denso, concentrado y con cuerpo, pero presenta mucha frescura, una acidez marcada y un crujido distintivo, lo que lo hace sorprendentemente suculento. Final especiado con arándanos y vainilla.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2025) Mencionada (Vino destacado)

Sobre el bodega :

Creada por Éric y Nathalie Ajorque, esta finca de 15 hectáreas cultivada de forma ecológica, situada a los pies del macizo de la Séranne, fue adquirida en el año 2000 por Roman Kocholl, quien hizo realidad su sueño tras una larga carrera en el sector digital en Hamburgo. Al frente de la bodega se encuentra Audrey Bonnet, ingeniera agrónoma y antigua directora de la bodega de La Peira, con el apoyo de Claude Gros, un reconocido enólogo asesor.

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2023) 90/100

Acerca del vino:

Un tinto de cuerpo medio a pleno con aromas de cereza negra, ahumado y especias de panadería. Taninos firmes, carácter contundente y picante en boca y un final sabroso. Para beber ahora o para guardar.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vino calificado (guía 2023) 94/100

Acerca del vino:

Me encantó el Terrasses Du Larzac La Conscience 2020, un coupage compuesto por un 40 % de garnacha y syrah, y el resto de cinsault y mourvèdre. Su color púrpura intenso va seguido de una magnífica nariz de frutos negros y grosella negra, con notas de flores primaverales, tierra húmeda y una formidable sensación de mineralidad. De cuerpo medio y perfectamente equilibrado, presenta taninos finos, una acidez bien integrada y un estilo puro, con matices y increíblemente impresionante. Elaborado por Audrey Bonnet-Koenig (de La Peira), este Terrasses du Larzac de primera categoría podrá disfrutarse durante la próxima década.

Tierra de vinos

Terre de Vins

Vino galardonado con la Medalla de Oro

Top 100 del Reino Unido 2024

Top 100 UK 2024

Vino galardonado como «Best in Show» en la categoría de tintos

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