Romain Paire - La Colline en Flamme blanc 2025
16/20
Jancis Robinson
«¡Un Chardonnay fresco y ligero, una delicia magnífica!»
Un vino blanco delicioso y agradable, con un bouquet aromático de acacia, pera y melocotón, realzado por delicadas notas florales. Seduce por su vivacidad y su agradable persistencia en boca. Arquetipo del vino fácil y accesible, será el acompañante ideal para tus aperitivos y veladas con amigos. (Vino entregado sin cápsula)
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Ojo
Color dorado, muy claro
Nariz
Muy fresco, con elegantes aromas frutales y florales
Sabor
De sabor intenso, con una ligera vivacidad que aporta una agradable frescura y un equilibrio ideal
Servir
A 10°-12°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar pescados de mar y de río, un hojaldre de caracoles, pasta con marisco, queso fresco de cabra o, simplemente, como aperitivo…
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Romain Payre se ha convertido en uno de los mejores embajadores del gamay de la Côte Roannaise, donde lleva ya varias añadas destacando en su finca de 21 hectáreas. La cuvée de referencia se disfruta por la fruta de su juventud. Las cuvées Clos Du Puy e Intégrale, aptas para una guarda moderada, proceden de viñedos de más de 80 años. Una finca recomendable y fiable, sea cual sea la cuvée.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Romain Paire, que vive con sus padres, Georges y Denise, desde 2005, asumió en 2017 la dirección de esta antigua finca familiar, fundada en 1610 en el municipio de Villemontais, en la parte sur de la denominación de origen. La finca, dedicada a la agricultura mixta y la ganadería (vacas de carne), cuenta con 23 hectáreas de viñedos y se cultiva según los principios de la agricultura ecológica y biodinámica desde 2010. Es uno de los valores (muy) seguros de la denominación de origen Côte-Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Georges Paire, procedente de una familia de ganaderos, comenzó a plantar su viñedo en la década de 1970. En 2005, su hijo Romain se une a él y continúan las plantaciones, se moderniza la bodega y la explotación se orienta hacia el cultivo ecológico. Hoy en día, la finca conserva una pequeña ganadería de vacas de raza Limousin. Apreciamos estos vinos cuidados y sinceros: una encarnación moderna y dinámica de la denominación de origen.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2026) 16/20
Acerca del vino:
Suave, floral, muy fresco, aunque relativamente ligero.
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