Catherine & Pierre Breton - Clos Sénéchal 2015

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Desde hace más de dos décadas, Catherine y Pierre Breton, junto con su hijo Paul, demuestran que el vino ecológico de la región de Touraine puede alcanzar cotas de excelencia sin perder de vista la moderación en el precio. Sus largas maceraciones permiten que la textura aterciopelada realce a la perfección la pureza frutal de todos sus vinos. Las cosechas de Bourgueil, que abarcan 10 hectáreas, aparecen con frecuencia en nuestras catas a ciegas. El Trinch es un vino franco, y las grandes cuvées deben decantarse sin falta entre 2 y 3 horas antes de servirlas para apreciar en su justa medida la jugosidad de Nuits-d’ivresse, la pureza de Perrières y el toque calcáreo de Clos-Sénéchal. ¡Una de las direcciones más refrescantes del Loira, que hay que descubrir sin reservas!

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Desde hace más de veinte años, Catherine y Pierre Breton labran con éxito su camino en el mundo del vino ecológico en Touraine. Su hijo Paul se ha incorporado a la finca y se encarga, entre otros, de la vinificación del Vouvray Pierres Rousses. Los taninos muy finos y suaves, fruto de largas maceraciones, se aprecian ya en las deliciosas cuvées de consumo inmediato Trinch y Avis de Vin Fort, con un bajo contenido en azufre, pensadas para beberse jóvenes. Los vinos de terruño (Clos Sénéchal, Les Perrières y Nuits d'Ivresse, elaborados con viñas de Grand-Mont y Busardières), más intensos, nunca han presentado tanta finura y precisión como en las últimas añadas, al tiempo que conservan una estructura un poco salvaje que les confiere mucho relieve. Además, envejecen muy bien.