Sandrine et Fabrice Gasnier - Chinon Pierres Chaudes 2021
90/100
RVF
Sumérgete en el universo de los vinos de Chinon con «Les Pierres Chaudes» de Sandrine y Fabrice Gasnier y descubre un Cabernet Franc maduro y completo. De cuerpo generoso, se articula en torno a una fruta fresca y vigorosa, y despliega una hermosa paleta aromática de grosella, guinda y sutiles notas picantes. ¡Un tinto placentero y lleno de ternura!
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Ojo
Color rubí con reflejos violáceos
Nariz
Expresivo, con notas de frutos rojos (frambuesa, grosella negra, grosella roja)
Sabor
Con un sabor carnoso a frutos rojos, delicado y apetecible, ligeramente especiado, con taninos sedosos
Servir
A 14-16°C
Beber antes
2028-2033
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes blancas o rojas a la parrilla, una tabla de embutidos, verduras de la huerta, un plato de pasta, quesos de cabra frescos o con ceniza...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2020) con 3*estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Fabrice Gasnier, nuevo presidente de la asociación de viticultores de Chinon, dirige desde 2006, siguiendo los principios de la biodinámica, esta finca familiar de 31 hectáreas situada en Cravant-les-Côteaux, un lugar emblemático por sus suelos arcillo-calcáreos. Los Graves abren la gama de tintos con una sorprendente profundidad mineral; L’Ancienne va más allá en potencia y la cuvée Vieilles Vignes continúa esta progresión con unos taninos más refinados. La cuvée «Queue de Poêlon», criada en cubas de hormigón fabricadas por el propio productor, ofrece una plenitud poco común. Las dos parcelas de viñedos de entre 70 y 75 años de edad forman parte del cru emblemático, ideal para una larga conservación. Con precios que oscilan entre los 7 y los 19 euros, se trata de una relación calidad-precio difícil de superar en la zona.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2021) con 90/100 (añada 2019)
Bodega valorada (guía 2021) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Desde hace cuatro generaciones, la familia Gasnier explota esta finca de Cravant-les-Coteaux. Fabrice cultiva 29 hectáreas, todas ellas en terrenos ligeros. En sus vinos encontramos las notas florales y las texturas delicadas, nunca muy persistentes, pero muy fáciles de beber, que han hecho legendarios a los chinons rabelaisianos. El «Queue du Poëlon», que destaca una parcela de viñedos de 60 años, se cría en depósitos de hormigón.
Valoración de los clientes
4/5
en 6 opiniones
Comentario y valoración de M. BERNARD D. Publicado el 15/05/2024
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Comentario y valoración de YVES NOEL R. Publicado el 18/02/2024
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Comentario y valoración de la Sra. PAULINE H. Publicado el 12/11/2023
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Comentario y valoración de PASCAL H. Publicado el 19/09/2023
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Comentario y valoración de M. FLORIAN C. Publicado el 25/03/2023
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Comentario y valoración de M. NICOLAS R. Publicado el 29/12/2022
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