Domaine Philippe Alliet - Chinon Coteau de Noiré 2020

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Aún en crianza, este 2020 está llamado a superar a 2018 y 2019 en sutileza. El grano del tanino es irresistible, se muestra satinado y la persistencia aromática es absoluta. La bodega está en su apogeo y esta botella nos emociona.

Sobre el bodega :

Más que nunca, una de las referencias del Loira, la finca Domaine des Alliet —Claude, Philippe y su hijo Pierre— se dedica a la causa de los grandes vinos de cabernet franc. La nueva generación se ha liberado de las crianzas marcadas y los vinos ganan en refinamiento en su juventud, al tiempo que mantienen una gran resistencia al paso del tiempo. El coteau-de-noiré, en un terruño arcilloso-calcáreo orientado al sur, destaca por su potencial de guarda y por su intensidad llena de matices.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Terminemos con broche de oro con el radiante Coteau de Noiré, perfecta transcripción de su terruño. Su refinamiento distinguido lo llevará a los próximos diez años.

Sobre el bodega :

Los discretos Claude y Philippe Alliet son los creadores de un nuevo estilo en Chinon, en la década de 1990. Sus cosechas Vieilles Vignes (grava, viñedos de 70 a 90 años, 18 meses en cubas de hormigón), L’Huisserie (parte alta de la ladera y meseta de arcilla con pedernal) y, sobre todo, Coteau de Noiré (pendiente abrupta de arcilla calcárea expuesta al sur), sedujeron a los amantes del cabernet franc con su color oscuro y su increíble densidad. Pero Philippe Alliet, refinado catador y vinificador sin igual, respaldado por su hijo Pierre desde 2005, que le ayuda a elaborar vinos cada vez más profundos y estilizados, no sigue ninguna receta establecida. A partir de 2010, las barricas bordelesas desaparecen en favor de barricas de 500 litros y la proporción de madera nueva disminuye considerablemente.

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