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Domaine de Montgilet - Cabernet d'Anjou rosado 2023 (suave)

Domaine de Montgilet - Cabernet d'Anjou rosé 2023 (tendre)

Cabernet d'Anjou|Vino rosado

3.8/5 (5 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

tender

crujiente

cocina asiática

«¡Una auténtica delicia para compartir, con un toque de cocina mediterránea especiada!»

«Este magnífico cabernet franc gustará a todo el mundo. Sus aromas a fresa van intensificándose a medida que avanza la cata. Ligeramente efervescente al principio, largo, amplio y fresco, destaca por su delicadeza y equilibrio, con una fina acidez que le da cuerpo. Ideal para acompañar platos exóticos, como gambas picantes o pollo en salsa agridulce, por ejemplo.» (Guía Hachette 2025).

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Ámbito

Domaine de Montgilet

Cosecha

2023

Denominación

Cabernet d'Anjou

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc et Sauvignon

Tierra

Suelos arcillosos sobre esquistos

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Prensado directo de un tercio de la cosecha; maceración durante 16 horas antes del prensado para los dos tercios restantes; desfangado del mosto en dos ocasiones; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada

Crianza

En cuba de cemento

Grado alcohólico

10%

Azúcares residuales

40 g/l

Ojo

Color rubí, ligero y brillante

Nariz

Aromas a frutos rojos con algunas notas cítricas

Sabor

Generoso, afrutado y con un buen final, con un equilibrio magnífico entre acidez y fruta

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2026

Maridajes de comida y vino

Combina muy bien con la matelote de anguilas, la cocina picante o asiática que combina lo dulce y lo salado, el melón, las tartas o las macedonias de fruta; con un vino de añada antigua, prueba un pato a la naranja o un pastel de chocolate negro…

Más información en Domaine de Montgilet

Más información en Cabernet d'Anjou

Bettane & Desseauve

Bodega con 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Victor y Vincent Lebreton son fieles intérpretes de los Coteaux-de-l’Aubance. Los hermanos se hicieron cargo de la finca familiar en 1986 y cultivan 60 hectáreas de viñedos en diferentes parcelas y tipos de pizarra. Esto les permite elaborar vinos de parcela con matices sutiles, que reflejan la influencia de los esquistos azules (Le-Tertereaux), grises (Clos-des-Huttières) o púrpuras (Le-Clos-Prieur). Una bodega acogedora que ofrece precios asequibles. La gama muestra sus mejores cualidades en el Aubance, como es lógico. Los tintos son sencillos y apetecibles, orientados al placer inmediato.

Decanter

Finca valorada Recomendada

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2025) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Este magnífico Cabernet Franc gustará a todo el mundo. Sus aromas a fresa van intensificándose a medida que se degusta. Ligeramente efervescente al principio, largo, amplio y fresco, destaca por su delicadeza y equilibrio, con el respaldo de una fina acidez. Es ideal para acompañar platos exóticos, como gambas picantes o pollo en salsa agridulce, por ejemplo.

Sobre el bodega :

Esta finca, situada a las puertas de Angers, es un referente de la región, sobre todo en lo que se refiere a las «delicias angevinas», con unos magníficos «coteaux-de-l'aubance» en su carta. Al frente de la explotación creada por su abuelo, Víctor, y desarrollada por su padre, también llamado Víctor, Vincent Lebreton, que lleva las riendas desde 1995, gestiona (de forma muy razonada) 75 ha en un terruño de pizarra. La sexta generación le echa ahora una mano.

Le Point

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Valoración de los clientes

3.8/5

en 5 opiniones