Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012
90+/100
Robert Parker
15,5/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
«La cosecha Les Renardières tinto 2012 se abre con un Pinot Noir salvaje y especiado (pimienta), de 45 años de edad. Similar a algunos de los mejores Blaufränkisch de Austria, ofrece un sabor afrutado y carnoso, con notas de frutos negros, cereza y chocolate. En boca, el parecido con un Blaufränkisch maduro y con cuerpo persiste gracias a su textura carnosa y potente, pero también sedosa. La fruta negra se ve realzada por una acidez viva y unos intensos sabores a chocolate. Los taninos son finos y la mineralidad refuerza la facilidad de beber de este excelente Pinot». (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)
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Ojo
color rojo intenso con reflejos granates
Nariz
primero con notas ahumadas y luego con aromas de frutos rojos (fresa, frambuesa) y negros (arándano)
Sabor
Ataque suave, cuerpo generoso, textura apetecible. Bonita frescura. Taninos bien integrados con notas de frutos negros.
Servir
a 14-16 °C
Beber a partir de
2015
Beber antes
2018
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con caza, terrinas y una selección de quesos frescos...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2015) 15,5/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2016) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Bonito retrogusto fresco con notas aromáticas de hueso de cereza y un final especiado.
Sobre el bodega :
Philippe Gilbert es un viticultor de gran integridad que, desde hace unas cuantas añadas, trabaja de la forma más natural posible. La bodega acaba de inaugurar un bar de vinos, «Le Fluteau», donde se pueden degustar los vinos de la propiedad y los de sus amigos viticultores.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2014) 90+/100 (Vino formidable)
Acerca del vino:
La cosecha Les Renardières tinto 2012 se presenta con un Pinot Noir salvaje y especiado (pimienta), procedente de viñas de 45 años. Similar a algunos de los mejores Blaufränkisch de Austria, ofrece un sabor afrutado y carnoso, con notas de frutos negros, cereza y chocolate. En boca, el parecido con un Blaufränkisch maduro y con cuerpo persiste gracias a su textura carnosa y potente, pero también sedosa. La fruta negra se ve realzada por una acidez viva y unos intensos sabores a chocolate. Los taninos son finos y la mineralidad refuerza la facilidad de beber de este excelente Pinot.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2015) 15,5/20 (Buen vino)
Bodega valorada (guía 2016) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
Los tintos de 2012 ofrecen una magnífica fruta de Pinot, floral y delicada, con taninos sabrosos; en el caso de Les Renardières, presentan una mayor densidad, aunque menos encanto inmediato.
Sobre el bodega :
El propietario, Philippe Gilbert, ha contado con el asesoramiento del enólogo Jean-Philippe Louis desde el relanzamiento cualitativo de la finca, hace doce años. A él se debe, sobre todo, la conversión del viñedo a la agricultura biodinámica (certificación Biodyvin). Las cosechas Renardières proceden de las viñas más antiguas de pinot noir y sauvignon. Los blancos han ganado en profundidad y en un final salino desde las últimas añadas. Tras un periodo con un marcado toque a madera, los tintos han adquirido finura, sin perder su madurez, y ganan poco a poco en precisión.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. BENJAMIN F. Publicado el 2 de septiembre de 2018
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