François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Epinays by Pierre Chidaine blanc 2022 MAGNUM (sec)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

François Chidaine, uno de los principales impulsores del renacimiento de los vinos de Montlouis, saca a relucir todos los matices de cada parcela, entre arcillas silíceas y calizas blancas de Tuffeau, siguiendo un método de cultivo biodinámico. Tras revitalizar una decena de hectáreas de Vouvray en la otra orilla, este viticultor, que cuenta con el firme apoyo de su esposa Manuela, cuenta ahora también con sus hijos Alice y Pierre, que se han incorporado a la finca. Estos grandes vinos gastronómicos se afinan con el tiempo.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El Montlouis Les Épinays 2022 de Chidaine procede de una parcela con orientación sur, compuesta por arcilla, sílex y caliza. Se abre con un bouquet complejo y ligeramente reductor de frutas blancas, pera de Anjou, acacia y cítricos confitados, delicadamente realzado por un toque de flor de mandarina. De cuerpo medio a con cuerpo, es estructurado y ligeramente austero, con un corazón frutal carnoso y estratificado sostenido por un fino toque de amargor gastronómico. El final es largo, intensamente sapido y salino, dejando una viva impresión de extractos secos y calcáreos. Criada durante ocho meses en una combinación de globos de vino (40 %) y barricas grandes (60 %), esta cuvée distintiva se embotella exclusivamente en magnum.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Desde sus inicios en 1989, François Chidaine se ha convertido en una figura clave entre los vinos blancos del Loira, un creador de estilo sin igual al que ahora admiran muchos otros viticultores. Es uno de los que dieron a conocer Montlouis, su feudo de origen. A principios de la década de 2000, amplió su actividad en Vouvray, en particular con la adquisición del Clos Baudoin a la familia Poniatowski. Con la ayuda de su esposa Manuéla, François no ha cesado de perfeccionar las técnicas de vinificación y crianza, llevando a cabo un trabajo muy exigente en los viñedos certificados como biodinámicos desde 1999. No nos cansamos de elogiar el nivel alcanzado por los vinos de este viticultor excepcional. Los «vins de France» son, en realidad, los Vouvray que, al vinificarse fuera de su zona de denominación, no pueden reivindicarla. La gama se compone de mezclas de parcelas (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) y de lieux-dits únicos (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). La fruta brillante de estos vinos requiere unos años de crianza para abrirse y revelarse plenamente. Una bodega imprescindible para todo amante de las grandes expresiones del Chenin del Loira. La transición a sus hijos Pierre y Alice se está llevando a cabo sin contratiempos.