François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Epinays by Pierre Chidaine blanc 2022 MAGNUM (sec)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

François Chidaine, uno de los líderes del renacimiento de los vinos de Montlouis, realza todos los matices de cada parcela entre arcillas con pedernal y creta blanca de Tuffeau, siguiendo un método de cultivo biodinámico. Este viticultor, que ha devuelto la vida a una decena de hectáreas de vouvray en la otra orilla, cuenta con el apoyo incondicional de su esposa Manuela y, ahora también, con el de sus hijos Alice y Pierre, que se han incorporado a la finca. Estos grandes vinos gastronómicos se afinan con el tiempo.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El Montlouis Les Épinays 2022 de Chidaine procede de una parcela orientada al sur, compuesta por arcilla, sílex y caliza. Se abre con un bouquet complejo y ligeramente reductor de frutas blancas, pera de Anjou, acacia y cítricos confitados, delicadamente realzado con un toque de flor de mandarina. De cuerpo medio a fuerte, es estructurado y ligeramente austero, con un corazón afrutado carnoso y estratificado, sostenido por un fino toque de amargor gastronómico. El final es largo, intensamente sapido y salino, dejando una viva impresión de extractos secos y calcáreos. Criado durante ocho meses en una combinación de globos de vino (40 %) y barricas grandes (60 %), este vino distintivo se embotella exclusivamente en magnum.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Desde sus inicios en 1989, François Chidaine se ha convertido en una figura destacada entre los vinos blancos del Loira, un estilista sin igual venerado ahora por muchos otros viticultores. Es uno de los que han dado a conocer Montlouis, su feudo de origen. A principios de la década de 2000, se expandió a Vouvray, en particular con la adquisición del Clos Baudoin a la familia Poniatowski. Con la ayuda de su esposa Manuéla, François no ha dejado de perfeccionar la vinificación y la crianza, llevando a cabo un trabajo muy exigente en los viñedos certificados como biodinámicos desde 1999. No nos cansamos de elogiar el nivel alcanzado por los vinos de este viticultor excepcional. Los vinos de Francia son en realidad los vouvrays que, vinificados fuera de su zona de denominación, no pueden reivindicarla. La gama se compone de mezclas de parcelas (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) y de lugares únicos (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). La fruta chispeante de estos vinos requiere algunos años de crianza en bodega para abrirse y revelarse plenamente. Una finca imprescindible para cualquier amante de las grandes expresiones del Chenin del Loira. La transmisión a sus hijos Pierre y Alice se está llevando a cabo sin problemas.