François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Epinays by Pierre Chidaine blanc 2022 MAGNUM (sec)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

François Chidaine, uno de los líderes del renacimiento de los vinos de Montlouis, saca a relucir todos los matices de cada parcela entre arcilla pedernalina y Tuffeau blanco calcáreo, utilizando métodos de cultivo biodinámicos. Haciendo renacer una docena de hectáreas de viñedos de Vouvray al otro lado del río, este viticultor, bien apoyado por su esposa Manuela, cuenta ahora también con sus hijos Alice y Pierre, que se han incorporado a la propiedad. Estos grandes vinos gastronómicos maduran con el tiempo.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

El Montlouis Les Épinays 2022 de Chidaine procede de una parcela orientada al sur de arcilla, sílex y piedra caliza. Se abre con un bouquet complejo y ligeramente reductivo de fruta blanca, pera de Anjou, acacia y cítricos confitados, delicadamente realzado por un toque de flor de mandarina. De cuerpo medio a grueso, es estructurado y ligeramente austero, con un núcleo de fruta carnosa y en capas, apuntalado por un fino toque de amargor gourmet. El final es largo, intensamente sápido y salino, dejando una viva impresión de extracto seco calcáreo. Envejecido durante ocho meses en una combinación de globos de vino (40%) y barricas grandes (60%), esta cuvée distintiva se embotella exclusivamente en magnum.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Desde su debut en 1989, François Chidaine se ha convertido en uno de los grandes protagonistas de los blancos del Loira, un estilista excepcional al que ahora veneran muchos otros viticultores. Es uno de los que revelaron Montlouis, su lugar de nacimiento. A principios de la década de 2000, se expandió a Vouvray, haciéndose cargo de Clos Baudoin de la familia Poniatowski. Con la ayuda de su esposa, Manuéla, François ha seguido perfeccionando los procesos de vinificación y crianza, trabajando al más alto nivel en los viñedos, certificados biodinámicos desde 1999. No tenemos más que elogios para la calidad de los vinos producidos por este viticultor excepcional. De hecho, los vinos de Francia son los vouvrays que, vinificados fuera de su zona de denominación, no pueden reivindicarla. La gama se compone de mezclas de parcelas (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) y lieux-dits únicos (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). La fruta espumosa de estos vinos necesita unos años en bodega para abrirse y revelar todo su potencial. Una propiedad imprescindible para todos los amantes de las grandes expresiones de Chenin del Loira. La propiedad ha sido transmitida sin problemas a sus hijos Pierre y Alice.