21 663 opiniones de clientes

François Chidaine - Montlouis, método tradicional (brut sin dosificación)

François Chidaine - Montlouis Méthode Traditionnelle (brut non dosé)

Montlouis-sur-Loire|Vino espumoso|Ecológico

3.9/5 (13 clientes)

16/20

RVF

14/20

Bettane & Desseauve

«Generoso, amplio y con delicados toques de miel, este vino elaborado según el método tradicional, en su versión «brut nature», combina el placer gustativo con la precisión, prolongados por un excelente final que estimula la salivación. » (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2017 - RVF). Con un color intenso y brillante, este espumoso se abre en nariz con aromas de flores blancas y notas cítricas, y ofrece una marcada mineralidad en boca. ¡Un brut nature muy agradable!

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Sitio web calificado

21 663 opiniones

-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine François Chidaine

Variedad

Méthode Traditionnelle

Denominación

Montlouis-sur-Loire

Región

Loira

Cepas

100% Chenin Blanc

Tierra

suelo compuesto por arcillas y fragmentos gruesos de sílex que conforman Les Perruches

Viticultura

certificada como biodinámica

Vendimia

manuales

Vinificación

Fermentación alcohólica realizada por levaduras autóctonas, en barricas de madera de 600 litros de capacidad. Sin fermentación maloláctica.

Crianza

en barricas de madera durante un mínimo de 12 meses

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

<2 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

color intenso y brillante

Nariz

con aromas de flores blancas y notas cítricas

Sabor

mineralidad marcada, muy agradable

Servir

a 7-9 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2016

Beber antes

2019

Maridajes de comida y vino

Se puede degustar como aperitivo y es una excelente alternativa a los vinos secos...

Más información en Domaine François Chidaine

Más información en Montlouis-sur-Loire

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2016) 14/20 (Buen vino)

Bodega calificada (guía 2026) con 4* estrellas (Los productores de altísima calidad, aquellos que son el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

François Chidaine, uno de los impulsores del renacimiento de los vinos de Montlouis, saca a relucir todos los matices de cada parcela, entre arcillas con pedernal y calizas blancas de Tuffeau, siguiendo un método de cultivo biodinámico. Este viticultor, que ha devuelto la vida a unas diez hectáreas de Vouvray en la otra orilla del río, cuenta con el firme apoyo de su esposa Manuela y, ahora también, con el de sus hijos Alice y Pierre, que se han incorporado a la finca. Estos grandes vinos gastronómicos se afinan con el paso del tiempo.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2017) 16/20 (Vino muy bueno)

Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Acerca del vino:

Generoso, amplio y con delicados toques de miel, este vino elaborado según el método tradicional, en su versión «brut nature», combina el sabor exquisito con la precisión, que se prolongan en un excelente final que hace la boca agua.

Sobre el bodega :

Desde sus inicios en 1989, François Chidaine se ha convertido en una figura clave de los vinos blancos del Loira, un enólogo de estilo incomparable al que ahora admiran muchos otros viticultores. Es uno de los que dieron a conocer Montlouis, su feudo de origen. A principios de la década de 2000, amplió su actividad en Vouvray, en particular con la adquisición del Clos Baudoin a la familia Poniatowski. Con la ayuda de su esposa Manuéla, François no ha dejado de perfeccionar los procesos de vinificación y crianza, llevando a cabo un trabajo muy exigente en los viñedos certificados como biodinámicos desde 1999. No nos cansamos de elogiar el nivel alcanzado por los vinos de este viticultor excepcional. Los «vins de France» son, en realidad, los vinos de Vouvray que, al elaborarse fuera de su zona de denominación, no pueden reivindicarla. La gama se compone de mezclas de parcelas (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) y de parajes únicos (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). La fruta brillante de estos vinos requiere unos años de crianza en bodega para abrirse y revelarse plenamente. Una bodega imprescindible para cualquier amante de las grandes expresiones del Chenin del Loira. El relevo generacional con sus hijos Pierre y Alice se está llevando a cabo sin contratiempos.

Valoración de los clientes

3.9/5

en 13 opiniones

Comentario y valoración de REMY G. Publicado el 5 de julio de 2015

Un Montlouis brut que no tiene nada que envidiar a muchos champanes... y que pone de manifiesto todo el saber hacer de Chidaine.