Domaine François Chidaine

François Chidaine empezó en 1989 en Montlouis-sur-Loire con unas pocas hectáreas de viñedo, partiendo con la pasión en el alma y una sólida perseverancia como único equipaje. Su materia prima: Chenin, la variedad de uva de la denominación Montlouis-sur-Loire. Desde el principio, no pasó por alto la riqueza de esta denominación.

Consciente de que tenía en sus manos un patrimonio natural único, François Chidaine cultivó específicamente cada parcela y elaboró un gran número de vinos base basados en las características particulares de las vides. Con esta idea en mente, se interesó desde el principio por la viticultura ecológica y, más tarde, por la biodinámica. En 1999, todo el viñedo se cultivó según este principio.

Ese mismo año, el Domaine François Chidaine se amplió y su esposa Manuéla se unió a él, al igual que Nicolas Martin tres años más tarde. En 2006, el Domaine François Chidaine adquirió viñedos en Vouvray, también cultivados biodinámicamente por este trío, que produce vinos de matices luminosos apreciados por su finura y refinamiento con el paso del tiempo.