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François Chidaine
François Chidaine - Touraine blanc Sauvignon 2025
François Chidaine - Touraine blanco Sauvignon 2025

François Chidaine - Touraine blanc Sauvignon 2025

Touraine|Vino blanco
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (3 clientes)
sauvignon
equilibrado
frescura
cítricos

«Ideal para acompañar mariscos y pescados a la parrilla; un vino placentero, fresco y aromático»

Este Touraine blanco presenta un color límpido y brillante, y se expresa con notas florales que revelan progresivamente un delicado bouquet de cítricos. En boca, se equilibra entre una agradable frescura y un sabor afrutado y con cuerpo, todo ello con gran suavidad.

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-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine François Chidaine

Variedad

Sauvignon

Cosecha

2025

Denominación

Touraine

Región

Loira

Cepas

Sauvignon Blanc

Tierra

Procedente de parcelas con suelos arcillosos con sílex y arcillo-calcáreos

Viticultura

Racional, respetuosa con el medio ambiente

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado directo, desfangado en frío, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura

Crianza

Sobre lías

Grado alcohólico

12.5%

Ojo

Color amarillo pálido y brillante

Nariz

Delicado aroma cítrico (pomelo), elegantes notas de flores blancas

Sabor

Ataque franco, que ofrece un buen equilibrio entre una textura suave y fresca y una acidez bien controlada

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2028

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar con espárragos, pescado a la parrilla, marisco, sushi, una ensalada de gambas y aguacate, quesos de cabra o, simplemente, como aperitivo...

Más información en Domaine François Chidaine

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2026) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

François Chidaine, uno de los impulsores del renacimiento de los vinos de Montlouis, saca a relucir todos los matices de cada parcela, entre arcillas con pedernal y calizas blancas de Tuffeau, siguiendo un método de cultivo biodinámico. Este viticultor, que ha devuelto la vida a unas diez hectáreas de Vouvray en la otra orilla del río, cuenta con el firme apoyo de su esposa Manuela y, ahora también, con el de sus hijos Alice y Pierre, que se han incorporado a la finca. Estos grandes vinos gastronómicos se afinan con el paso del tiempo.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Desde sus inicios en 1989, François Chidaine se ha convertido en una figura clave de los vinos blancos del Loira, un creador de estilos sin igual al que ahora admiran muchos otros viticultores. Es uno de los que dieron a conocer Montlouis, su feudo de origen. A principios de la década de 2000, amplió su actividad en Vouvray, en particular con la adquisición del Clos Baudoin a la familia Poniatowski. Con la ayuda de su esposa Manuéla, François no ha dejado de perfeccionar los procesos de vinificación y crianza, llevando a cabo un trabajo muy exigente en los viñedos certificados como biodinámicos desde 1999. No nos cansamos de elogiar el nivel alcanzado por los vinos de este viticultor excepcional. Los «vinos de Francia» son, en realidad, los Vouvray que, al vinificarse fuera de su zona de denominación, no pueden reivindicarla. La gama se compone de mezclas de parcelas (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) y de parajes únicos (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). La fruta brillante de estos vinos requiere unos años de crianza en bodega para abrirse y revelarse plenamente. Una bodega imprescindible para cualquier amante de las grandes expresiones del Chenin del Loira. El relevo generacional con sus hijos Pierre y Alice se está llevando a cabo sin contratiempos.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 3 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de PASCAL H. Publicado el 2 de septiembre de 2026

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de M. GUILLAUME L. Publicado el 21/08/2026

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de la Srta. MAELLE D. Publicado el 16/06/2026

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