Un espumoso ligero, fino y delicado elaborado con Gamay noir à jus blanc. Esta cuvée gustará a todo el mundo. Su delicada nariz se abre con aromas de frambuesa y grosella, con un ligero toque cítrico. En boca es cremoso y ligero, con un bonito equilibrio entre frescura y dulzura. Un espumoso original, goloso y afrutado, para degustar fresco como aperitivo o con un postre de chocolate, como una tarta selva negra.
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Ojo
Vestido rosa claro
Nariz
Delicado, con aromas de frambuesa y grosella, y un ligero toque cítrico
Paladar
Cremoso, ligero, con un magnífico equilibrio entre frescura y dulzura. Aromas de frutos rojos muy frescos. Las finas y agradables burbujas hacen que este vino sea una delicia.
Servir
A 8-10°C
Beber a partir de
2019
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar bien frío como aperitivo o para acompañar tus postres de frutos rojos: tartas de frambuesas, fresas, frutos del bosque o incluso postres de chocolate, como una tarta selva negra...
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Gilles Bonnefoy creó su finca partiendo de cero a partir de 1997: plantó viñedos entre 2001 y 2016 y construyó la bodega en 2004. Hoy en día, cuenta con una finca de 10,5 hectáreas cultivadas según los principios de la biodinámica, situada en las faldas de dos volcanes: La Madone y Le Pigeonnier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Los vinos de La Madone constituyen una de las experiencias más apasionantes de las Côtes du Forez, una discreta denominación situada entre Saint-Étienne y Clermont-Ferrand, a las puertas del parque natural de Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy se esfuerza por capturar la pureza chispeante de la fruta, tanto en sus tintos de gamay como en sus blancos (IGP d'Urfé), un roussanne y un coupage de sauvignon blanc y gris. Este brillo, extraído de suelos graníticos y volcánicos, se consigue gracias a un cultivo biodinámico de la viña (certificado en 2008), vinificaciones parcialmente con racimos enteros y crianza exclusivamente en depósitos. La estrella brilla con fuerza.
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. REYNALD G. Publicado el 23/01/2020
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