Château de Tracy - Pouilly-Fumé Haute Densité 2019
91/100
Bettane & Desseauve
«Esta parcela procede de suelos calcáreos y cuenta con una densidad de plantación de 17 000 cepas por hectárea, lo que da lugar a esta cosecha. Esta alta densidad ofrece una estructura redonda con toques calcáreos que prolongan perfectamente el final».(Guía Bettane + Desseauve) Las plantas extraen sus reservas más profundamente del suelo y aportan a esta cosecha un gran volumen y una bella expresión del terruño que combina finura, concentración y vivacidad. ¡Una cosecha excepcional con una increíble longitud!
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Ojo
Color dorado, reflejos plateados.
Nariz
Intenso y complejo, con un aroma afrutado y especiado, explosivos aromas de albaricoque confitado, pasta de membrillo, naranja dulce, notas de nuez moscada y pan de especias, toques florales (tilo, manzanilla) y finas notas cítricas y de frutas exóticas (mandarina, piña asada).
Boca
Fino y vivo, con gran volumen y una agradable acidez, notas de ciruela mirabel, especias (canela), buena tensión y un toque amargo (mandarina) que le aporta una agradable persistencia.
Servir
Decantar a 12°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2027
Maridaje
Para degustar con espárragos, lucio del Loira, aves, ancas de rana al perejil, quesos (crottin de Chavignol, cœur de Neufchâtel)...
Bettane & Desseauve
Valorado 91/100
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el vino :
Esta parcela procede de suelos calcáreos y cuenta con una densidad de plantación de 17 000 cepas por hectárea, lo que da lugar a esta cosecha. Esta alta densidad ofrece una estructura redonda con toques calcáreos que alargan perfectamente el final.
Sobre el bodega :
Bajo el impulso de Juliette d'Assay, Tracy es un emblema de la denominación Pouilly-Fumé. Con vistas al Loira, sus viñedos están dedicados al Sauvignon Blanc, la especialidad de la propiedad. Los diferentes tipos de suelo, desde arcilloso pedregoso hasta margoso y calcáreo, permiten elaborar numerosas cuvées impregnadas de estos terruños, todas ellas valores seguros que nunca defraudan. Todo mejora y las cuvées de prestigio impresionan. Una propiedad a seguir de cerca.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado