Daniel Crochet - Cuvée Prestige blanc 2023
91/100
RVF
«Un Sancerre con carácter, que destaca por su agradable frescura y su elegancia, y que nos invita a repetir».
Ataque redondo y fresco, que revela un sabor delicioso y equilibrado y una fruta madura y brillante. La elegante mineralidad del Sauvignon y sus matices florales caracterizan un paladar concentrado, armonioso y ligero. El final salino, vibrante y que estimula la salivación, aporta un toque irresistible de delicadeza.
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Ojo
Color amarillo dorado pálido, brillante
Nariz
Elegante, con una bonita intensidad de frutas exóticas, cítricos y notas florales (jazmín, madreselva)
Sabor
Redondo en boca, fresco, con cuerpo y equilibrado, con una gran riqueza que refleja la fruta madura, y un final muy delicado con un toque salino.
Servir
De 10 °C a 14 °C
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar un filete de lucioperca con salsa beurre blanc, mariscos de carne delicada, ternera en salsa o un queso «Crottin de Chavignol»…
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Daniel Crochet es uno de los viticultores con más talento del Loira: cultiva 10 hectáreas en parcelas repartidas entre Bué y Sancerre, sacando el máximo partido a los suelos de tierra blanca y guijarros. Tanto en los vinos de gama básica como en las añadas de prestigio, todos los vinos muestran una gran regularidad. En cuanto a los blancos, Plante des Prés y Chêne Marchand, situados en las mejores zonas de su paraje, figuran entre los mejores sauvignons de la región. Son una de las opciones imprescindibles para los amantes del vino.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2025) Mencionada (Vino destacado)
Sobre el bodega :
Procedente de una familia de viticultores de la que forma parte como cuarta generación, Daniel Crochet aparece mencionado habitualmente en la Guía. Al frente de la finca familiar desde 1996, hoy gestiona un viñedo de 10 hectáreas repartidas entre Sancerre y Bué, y ha iniciado la conversión a la agricultura ecológica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 91/100
Bodega valorada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
Una cosecha densa y con estructura: todo un éxito en esta añada en la que los altos rendimientos han diluido a menudo los vinos.
Sobre el bodega :
En los suelos de tierra blanca y guijarros del municipio de Bué, el discreto Daniel Crochet, primo de François, dirige esta finca familiar de gran calidad desde 1996. Aquí se trabaja con gran seriedad, con viñedos cubiertos de hierba, crianza sobre lías y vinificaciones cuidadas. La finca tiene la suerte de contar con las mejores parcelas de la zona, en particular Plante des Prés y Chêne Marchand. Nos impresionan la precisión y la profundidad de los tintos de las últimas añadas y aplaudimos el meticuloso trabajo de Daniel Crochet. Los blancos, criados en depósitos esmaltados (y, en el caso de Chêne Marchand, parcialmente en demi-muids), son de gran calidad, cuidados y equilibrados. La añada de 2023 es la primera certificada como ecológica.
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