Daniel Crochet - Cuvée Prestige blanc 2023
91/100
RVF
«Un Sancerre con raza, que posee una agradable frescura y mucha elegancia, y que nos invita a repetir».
Ataque redondo y fresco, que revela un equilibrio goloso y una fruta madura explosiva. La elegante mineralidad del Sauvignon y sus matices florales marcan un paladar concentrado, armonioso y aireado. El final salino, vibrante y salivante, aporta un irresistible toque de finura.
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Ojo
Color amarillo dorado pálido, brillante.
Nariz
Elegante, con una agradable intensidad de frutas exóticas, cítricos y notas florales (jazmín, madreselva).
Boca
Redondo en ataque, fresco, goloso y equilibrado, con una hermosa riqueza que expresa la fruta madura, final muy fino con una nota salina.
Servir
De 10 °C a 14 °C
Beber antes
2029
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un filete de lucioperca con salsa beurre blanc, mariscos de carne fina, ternera en salsa, un queso Crottin de Chavignol...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Daniel Crochet es uno de los viticultores más talentosos del Loira: cultiva 10 hectáreas en parcelas repartidas entre Bué y Sancerre, sacando el máximo partido a los suelos de tierra blanca y guijarros. Tanto en la gama básica como en las cuvées de prestigio, todos los vinos muestran una gran regularidad. En cuanto a los blancos, Plante des Prés y Chêne Marchand, situados en las mejores zonas de su lugar de origen, se encuentran entre los mejores sauvignons de la región. Es una de las prioridades para los amantes del vino.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2025) Cité (vino exitoso)
Sobre el bodega :
Descendiente de una familia de viticultores, de la que representa la cuarta generación, Daniel Crochet aparece citado habitualmente en la Guía. Al frente de la finca familiar desde 1996, hoy en día gestiona un viñedo de 10 hectáreas repartidas entre Sancerre y Bué, y ha iniciado la conversión a la agricultura ecológica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 91/100
Domaine noté (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
Cuvée densa y estructurada: un éxito en esta añada, en la que los altos rendimientos a menudo han diluido los vinos.
Sobre el bodega :
En los suelos de tierra blanca y pedregosos del municipio de Bué, el discreto Daniel Crochet, primo de François, dirige esta bodega familiar de gran calidad desde 1996. El trabajo aquí es muy serio, con viñedos cubiertos de hierba, crianzas sobre lías y vinificaciones cuidadas. La finca tiene la suerte de disfrutar de las mejores parcelas de la zona, en particular Plante des Prés y Chêne Marchand. Nos impresiona la precisión y la profundidad de los tintos de las últimas añadas y aplaudimos el meticuloso trabajo de Daniel Crochet. Los blancos criados en cubas esmaltadas (y parcialmente en demi-muids para Chêne Marchand) son de gran calidad, cuidados y calibrados. 2023 es la primera añada con certificación ecológica.