Daniel Crochet - Cuvée Prestige blanc 2023

Daniel Crochet es uno de los viticultores con más talento del Loira: cultiva 10 hectáreas en parcelas repartidas entre Bué y Sancerre, sacando el máximo partido a los suelos de tierra blanca y guijarros. Tanto en los vinos de gama básica como en las añadas de prestigio, todos los vinos muestran una gran regularidad. En cuanto a los blancos, «Plante des Prés» y «Chêne Marchand», situados en las mejores zonas de su paraje, se cuentan entre los mejores sauvignons de la región. Son una de las prioridades para los amantes del vino.

Procedente de una familia de viticultores de la que forma parte como cuarta generación, Daniel Crochet aparece mencionado habitualmente en la Guía. Al frente de la finca familiar desde 1996, hoy gestiona un viñedo de 10 hectáreas repartidas entre Sancerre y Bué, y ha iniciado la conversión a la agricultura ecológica.

Una cosecha densa y con estructura: todo un éxito en esta añada en la que, a menudo, los altos rendimientos han diluido los vinos.

En los suelos de tierra blanca y guijarros del municipio de Bué, el discreto Daniel Crochet, primo de François, dirige esta finca familiar de gran calidad desde 1996. Aquí se trabaja con gran seriedad, con viñedos cubiertos de hierba, crianza sobre lías y vinificaciones esmeradas. La finca tiene la suerte de contar con las mejores parcelas de la zona, en particular Plante des Prés y Chêne Marchand. Nos impresionan la precisión y la profundidad de los tintos de las últimas añadas y aplaudimos el meticuloso trabajo de Daniel Crochet. Los blancos, criados en depósitos esmaltados (y, en el caso de Chêne Marchand, parcialmente en demi-muids), son de excelente factura, cuidados y equilibrados. La añada de 2023 es la primera certificada como ecológica.