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Pascal y Nicolas Reverdy - Sancerre Terre de Maimbray tinto 2023

Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre Terre de Maimbray rouge 2023

2*Coup de Coeur

Hachette

90/100

RVF

gourmet
finura
apuesta segura

"¡Un clásico de Sancerre que hace que quieras volver inmediatamente!

"Procedente de parcelas en ladera alrededor del pueblo de Maimbray, se trata de un Pinot impresionante y jugoso, con un 20% de racimos enteros. La fruta (coulis de frambuesa y grosella negra), muy viva en nariz, riega un paladar encantador, muy tierno, suave pero crujiente, cosido con pequeños taninos que se funden bien en la carne. Un perfil terriblemente goloso que hizo las delicias del jurado. Para qué esperar" (Le Guide Hachette 2026)

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Dominio

Domaine Pascal et Nicolas Reverdy

Variedad

Terre de Maimbray

Cosecha

2023

Denominación

Sancerre

Región

Loira

Cepas

Pinot Noir

Tierra

Suelos calcáreos (40%) y arcillo-calcáreos (60%) en las laderas que rodean el pueblo de Maimbray.

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Vendimia manual de los racimos, maceración prefermentativa en frío, encubado de 4 semanas con extracción suave (remontados y un trasiego), maloláctica espontánea en primavera, sin filtración.

Cría

10 meses en cubas de madera truncadas

Graduación alcohólica

15.3%

Ojo

Bonito color rubí

Nariz

Exquisito con especias y mermelada de frutos rojos, carácter soleado, frescura encantadora y un toque de mentol.

Boca

Directo y equilibrado, hermosa textura empolvada, taninos finos y suaves, toque de aceituna negra, seductora longitud en boca.

Servir

A 14-15°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2031

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con aves asadas, un buen plato de embutidos, carnes a la parrilla o quesos como el crottin de Chavignol o el Salers.

Más información Sancerre

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Esta finca familiar de 14 hectáreas, dirigida por Pascal Reverdy, se cultiva con esmero y de forma muy respetuosa con el medio ambiente, sin pretender ser ecológica. La cuvée blanca Terre-de-Maimbray, procedente de un terruño kimmeridgiano similar al de Chablis, es una buena introducción al tema. Es uno de los vinos con mejor relación calidad-precio de Sancerre.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Calificado (guía 2026) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)

Domaine rated (guide 2026) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

Procedente de parcelas en ladera alrededor del pueblo de Maimbray, se trata de un Pinot impresionante y jugoso, con un 20% de racimos enteros. La fruta (coulis de frambuesa y grosella negra), muy viva en nariz, riega un paladar encantador, muy tierno, suave pero crujiente, cosido con pequeños taninos que se funden bien en la carne. Un perfil terriblemente goloso que hizo las delicias del jurado. Entonces, ¿por qué esperar?

Sobre el bodega :

El pueblo de Maimbray está rodeado de laderas escarpadas con suelos de margas kimmeridgianas. Tras la muerte de su marido Nicolas en 2007, Sophie Reverdy se hizo cargo de la explotación familiar (17,8 ha) junto a su cuñado Pascal. En 2019, el hijo de Pascal, Victorien, se incorporará a la explotación, seguido en 2023 por Benjamin, el hijo menor.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2026) 90/100

Fincas clasificadas (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el vino :

Terre de Maimbray es una encantadora expresión tierna y jugosa de Pinot Noir, subrayada por la firmeza típica de Sancerre. No dude en abrirlo con antelación para suavizar la reducción.

Sobre el bodega :

En su propiedad de Sury-En-Vaux, Pascal Reverdy y su cuñada Sophie elaboran una gama parcelaria de blancos con carácter, de expresión afrutada y finamente mineral y final ahumado. 2020 encarna el giro hacia tintos más florales y delicados, fruto de la reflexión sobre la vinificación parcial en racimos enteros. La llegada del hijo de Pascal, Victorien, joven enólogo, ha dado un nuevo impulso a los vinos. La cuvée A Nicolas, por ejemplo, se ha afinado en las últimas añadas, produciendo un vino con mayor profundidad y un carácter más abierto.

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