Frédéric Mabileau - Saumur blanc Chenin du Puy blanc 2022
«¡Chenin Favorito »
Chenin du Puy, que seduce por sus aromas a pera madura y manzana con miel, y por su magnífica mineralidad. ¡Un vino blanco del Loira redondo y vivaz, perfectamente equilibrado para disfrutar al instante!
¡Compra tus vinos de Frédéric Mabileau al mejor precio en una venta privada!
a partir de 99 € en tu primer pedido
Ojo
Vestido de color amarillo pálido
Nariz
Afrutado y cautivador, con delicadas notas de peras y membrillos, y un ligero toque ahumado
Sabor
Textura redonda y sedosa con aromas de manzana con miel, que combina mineralidad y frescura cítrica, con un buen cuerpo
Servir
A 10-12°C
Abrir
30 minutos antes
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Quedará perfecto con un risotto de vieiras, una blanquette de rape, rollitos de ternera, un plato de tagliatelles a la carbonara, un curry de pollo con coco, unas tostadas de queso de cabra con miel…
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédéric Mabileau era una de las figuras emblemáticas del Loira; falleció trágicamente el lunes 31 de agosto en un accidente de ultraligero. En 2003 se hizo cargo de la totalidad de las 27 hectáreas de la finca familiar, con la ayuda de su hijo, y puso en marcha un sistema de cultivo ecológico. Aquí predominan dos tipos de suelos: los arcillo-silíceos con tendencia calcárea, que producen los vinos más tensos y estructurados, y más abajo, en la terraza que domina el antiguo lecho del Loira, suelos silíceos, arenosos o pedregosos, denominados «graviers», en los que prosperan las viñas que dan un vino más afrutado y goloso. Los Saint-Nicolas a la venta encarnan la delicadeza de los vinos de la denominación: los de «coutures» sobre grava y limo arcilloso presentan una textura amplia pero sedosa, taninos bien marcados y un franco carácter afrutado. Los «rouillières» seducen por su jugosidad y un final muy floral. Por unos quince euros, el Bourgueil «Racines» cuenta con un terruño arcilloso-graveloso que permite obtener uno de los vinos más completos de su denominación. El Chenin-des-Rouillères muestra una faceta seductora de la variedad sin sacrificar nada de su carácter. Ahora le acompaña el Chenin-du-Puy, en la región de Saumur, siguiendo la misma línea. ¡Es una de las prioridades en Saint-Nicolas-de-Bourgueil!
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Frédéric Mabileau, figura destacada en los vinos de Bourgueil y Saint-Nicolas desde su establecimiento en 1991, creó una finca de 35 ha dedicada a la agricultura ecológica desde 2007 y a la biodinámica desde 2012. Tras su fallecimiento accidental en 2020, su hijo, Remy, tomó el relevo. Charly, su otro hijo, ha abierto «Chez Odette», un restaurante dedicado a la cocina local y de temporada, en el patio de la finca.
Descubre otros vinos de la bodega
