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Frédéric Mabileau - Saint-Nicolas de Bourgueil Les Rouillères 2023

Name: Frédéric Mabileau - Saint-Nicolas de Bourgueil Les Rouillères 2023
Brand: Frédéric Mabileau
Price: 13.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.1 (17 reviews)

Saint Nicolas de Bourgueil|Vino tinto|Ecológico

4.1/5 (17 clientes)

1*Étoile

Hachette

cabernet franc

afrutado

barbacoa

biodinámica

Pepita

«¡El arquetipo del St Nicolas de Bourgueil!»

«Esta emblemática cosecha de la finca, nacida en suelos de arena y grava, tardará en abrirse, pero cuando lo haga ofrecerá notas de frutos rojos maduros pero frescos. Cuerpo, suavidad, fruta, taninos finos y una frescura bien conservada: completa y ya apetecible, también tendrá capacidad de envejecimiento.» (Guía Hachette 2026).

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Ámbito

Frédéric Mabileau

Variedad

Les Rouillères

Cosecha

2023

Denominación

Saint Nicolas de Bourgueil

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc

Tierra

Suelos arenosos y gravosos

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica (Biodyvin)

Vendimia

Manuales

Vinificación

En depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, maceración de uvas despalilladas, levaduras autóctonas, extracción suave, ligero remontado en depósito, bajo contenido en sulfitos

Crianza

8 meses en depósito, estabilización natural en frío, dos trasiegos antes del embotellado

Grado alcohólico

12%

Ecológico

Sí

Ojo

Color rojo oscuro, intenso

Nariz

Ligero y fresco, con aromas a frutos rojos maduros y notas de regaliz

Sabor

Concentrado de fruta pura, crujiente, suave y con buena textura, taninos muy finos, agradable frescura

Servir

A 14-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2028

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar embutidos, pasta a la arrabiata, pollo satay tailandés, ensaladas variadas, espárragos a la italiana, tiramisú de fresas, quesos de cabra...

Más información en Frédéric Mabileau

Más información en Saint Nicolas de Bourgueil

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Frédéric Mabileau era una de las figuras emblemáticas del Loira; falleció trágicamente el lunes 31 de agosto en un accidente de ultraligero. En 2003 se hizo cargo de la totalidad de las 27 hectáreas de la finca familiar, con la ayuda de su hijo, y implantó un sistema de cultivo ecológico. Aquí predominan dos tipos de suelos: los arcillo-silíceos con tendencia calcárea, que producen los vinos más tensos y estructurados, y más abajo, en la terraza que domina el antiguo lecho del Loira, suelos silíceos, arenosos o pedregosos, denominados «graviers», en los que prosperan las viñas que dan un vino más afrutado y goloso. Los Saint-Nicolas a la venta encarnan la delicadeza de los vinos de la denominación: los «coutures» sobre grava y limo arcilloso presentan una textura amplia pero sedosa, taninos bien marcados y un franco carácter afrutado. Los «rouillières» seducen por su jugosidad y un final muy floral. Por unos quince euros, el Bourgueil Racines cuenta con un terruño arcilloso-graveloso que permite obtener uno de los vinos más completos de su denominación. El Chenin-des-Rouillères muestra una faceta seductora de la variedad sin sacrificar nada de su carácter. Ahora le acompaña el Chenin-du-Puy, de la región de Saumur, con el mismo espíritu. ¡Es una de las prioridades en Saint-Nicolas-de-Bourgueil!

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2026) 1* estrella (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Esta emblemática cosecha de la finca, nacida en suelos de arena y grava, tardará en abrirse, pero lo hará con notas de frutos rojos maduros pero frescos. Cuerpo, suavidad, fruta, taninos finos y una frescura bien conservada: completa y ya apetecible, también tendrá un buen potencial de guarda.

Sobre el bodega :

Frédéric Mabileau, figura destacada en los vinos de Bourgueil y Saint-Nicolas desde que se estableció en 1991, creó una finca de 35 hectáreas dedicada a la agricultura ecológica desde 2007 y a la biodinámica desde 2012. Tras su fallecimiento accidental en 2020, su hijo, Remy, tomó el relevo. Charly, su otro hijo, ha abierto «Chez Odette», un restaurante dedicado a la cocina local y de temporada, en el patio de la finca.

Valoración de los clientes

4.1/5

en 17 opiniones

Comentario y valoración de M. PHILIPPE J. Publicado el 11/02/2026

Las tres botellas que pedí tenían sabor a vinagre, por lo que 1jour1vin me las cambió tras un intercambio de correos electrónicos. Un vino de calidad, propio de un Bourgueil.