Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil Eclipse 2017

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Frédéric Mabileau era una de las figuras emblemáticas del Loira, pero falleció trágicamente el lunes 31 de agosto en un accidente de ultraligero. En 2003, con la ayuda de su hijo, se hizo cargo de las 27 hectáreas de la finca familiar y puso en marcha un sistema de cultivo ecológico. Aquí predominan dos tipos de suelos: los arcilloso-silíceos con tendencia calcárea, que producen los vinos más tensos y estructurados, y más abajo, en la terraza que domina el antiguo lecho del Loira, los suelos silíceos, arenosos o pedregosos, llamados «graves», en los que florecen las vides que dan un vino más afrutado y goloso. Los Saint-Nicolas a la venta encarnan la delicadeza de los vinos de la denominación: los coutures sobre gravas y limos arcillosos presentan una textura amplia pero sedosa, taninos bien definidos y un franco sabor afrutado. Los rouillières seducen por su jugosidad y un final muy floral. Por unos quince euros, el Bourgueil Racines posee un terruño arcilloso y grava que le permite ofrecer uno de los vinos más completos de su denominación. El Chenin-des-Rouillères muestra una faceta encantadora de la variedad sin sacrificar nada de su raza. Ahora se acompaña del Chenin-du-Puy, en Saumurois, con el mismo espíritu. ¡Es una de las prioridades en Saint-Nicolas-de-Bourgueil!

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Frédéric Mabileau, figura destacada en Bourgueil y Saint-Nicolas desde su instalación en 1991, creó una finca de 35 hectáreas dedicada a la agricultura ecológica desde 2007 y a la biodinámica desde 2012. Tras su fallecimiento accidental en 2020, su hijo Remy tomó el relevo. Charly, el otro hijo, ha abierto en el patio de la finca Chez Odette, un restaurante dedicado a la cocina local y de temporada.

Vinous

Acerca del vino:

Degustado junto con el 2015, el Saint-Nicolas de Bourgueil L'Eclipse 2017 muestra más claridad y pureza de fruta, con taninos más refinados y redondos, aunque sin perder su textura natural calcárea. Es interesante señalar que esta añada se sometió a una prueba con racimos enteros y que cabría esperar que los tallos fueran más finos, pero los taninos siguen siendo refinados. Hay un toque de carácter medicinal que podría desarrollarse en botella, pero por ahora está contenido y, en lugar de perjudicar, aporta un elemento adicional de complejidad. Bonita frescura.