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Château de Chaintres - Cuvée des Oratoriens 2008

Château de Chaintres - Cuvée des Oratoriens 2008

Notas: Vinos y terruños auténticos 17,5/20
Este vino procede de las viñas más viejas (más de 60 años) plantadas en la parte baja del Clos des Oratoriens, sobre un suelo arcilloso-calcáreo profundo. Se cría en barricas de roble durante 14 meses y se abre con aromas frutales, que se mezclan con tonos más viriles. En boca, los aromas de frutos rojos se expresan con elegancia y finura.

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Ámbito

Château de Chaintres

Variedad

Cuvée des Oratoriens

Cosecha

2008

Denominación

Saumur-Champigny

Región

Loira

Cepas

100% Cabernet Franc

Tierra

Arcilla profunda sobre caliza

Viticultura

viñedo cultivado mediante agricultura ecológica (en conversión)

Vendimia

manuales

Vinificación

Envasado con maceración de entre 27 y 30 días a baja temperatura, levaduras autóctonas, fermentación maloláctica en depósito.

Cría

en barricas de 3 a 5 vinos durante 18 meses y luego de 3 a 4 meses en cubas.

Grado alcohólico

13%

Ojo

vestido de un hermoso color rojo rubí franco

Nariz

con aromas de frutos rojos y negros: frambuesa, mora, grosella negra, matices especiados: nuez moscada, regaliz

Boca

Con aromas de frutos rojos, se expresa con elegancia y delicadeza.

Servir

a 12-14 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2018

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Un rouge digne d&rsquo;accompagner vos viandes les plus go&ucirc;teuses...<br/>

Más información en Château de Chaintres

Más información en Saumur-Champigny

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).

Sobre el bodega :

La llegada del talentoso Jean-Philippe Louis a la dirección técnica da un nuevo impulso a esta bella dormida de la región de Saumur, ya que aquí encontramos suelos arcillo-calcáreos y una soleada clima. Los vinos de 2018 anuncian el renacimiento de la finca con una cosecha de viñas viejas de color rojo y sabor afrutado y carnoso. El Clos-des-Oratorien, de color blanco, requiere más tiempo. ¡A seguir!

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca se encuentra principalmente en parcelas situadas alrededor del pitón de Sancerre. Fue adquirida por la casa Joseph Mellot en 2007 y tiene una superficie de 18,5 hectáreas.

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