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Castillo de Chaintres - Cuvée des Oratoriens 2008

Château de Chaintres - Cuvée des Oratoriens 2008

Notas: Vins & Terroirs Authentiques 17,5/20
Este vino procede de los viñedos más antiguos (más de 60 años) plantados en la parte baja del Clos des Oratoriens, sobre un suelo arcilloso-calcáreo profundo. Se cría en barricas de roble durante 14 meses y se abre con aromas frutales, en los que se entremezclan tonos más varoniles. En boca, con aromas de frutos rojos, se expresa con elegancia y finura.

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Campo

Château de Chaintres

Variedad

Cuvée des Oratoriens

Cosecha

2008

Denominación

Saumur-Champigny

Región

Loira

Cepas

100% Cabernet Franc

Tierra

Arcilla profunda sobre caliza

Viticultura

viñedo cultivado según los principios de la agricultura ecológica (en fase de conversión)

Vendimia

manuales

Elaboración del vino

vinificación en depósitos con maceración de entre 27 y 30 días a baja temperatura, levaduras autóctonas y fermentación maloláctica en depósitos

Cría

en barricas que han contenido entre 3 y 5 vinos durante 18 meses y, posteriormente, entre 3 y 4 meses en depósito

Grado alcohólico

13%

Ojo

color rojo rubí intenso

Nariz

con aromas de frutos rojos y negros: frambuesa, mora, grosella negra, y matices especiados: nuez moscada, regaliz

Paladar

con aromas de frutos rojos, se caracteriza por su elegancia y delicadeza

Servir

a 12-14 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2018

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Un rouge digne d&rsquo;accompagner vos viandes les plus go&ucirc;teuses...<br/>

Más información en Château de Chaintres

Más información en Saumur-Champigny

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

La llegada del talentoso Jean-Philippe Louis a la dirección técnica da un nuevo impulso a esta «bella durmiente» de la región de Saumur, ya que aquí encontramos suelos arcillo-calcáreos y una exposición solar favorable. Los vinos de 2018 anuncian el renacimiento de la finca con un tinto procedente de viñas viejas de gran frutosidad. El Clos-des-Oratoriens, en blanco, requiere más tiempo de espera. ¡A seguir!

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca se encuentra principalmente en parcelas situadas alrededor del pitón de Sancerre. Fue adquirida por la casa Joseph Mellot en 2007 y tiene una superficie de 18,5 hectáreas.

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