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Château de Chaintres - Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2020

Name: Château de Chaintres - Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2020
Brand: Castillo de Chaintres
Rating: 3.7 (19 reviews)

Saumur-Champigny|Vino tinto|Ecológico

3.7/5 (19 clientes)

1*Étoile

Hachette

afrutado

glotón

sin azufre añadido

«Para disfrutar de un momento agradable lleno de delicias»

«Lleno de fruta y delicia, este Saumur-Champigny de gran calidad ofrece redondez y armonía en un paladar suave y elegante. Un vino fácil de beber y de apreciar, ideal para acompañar carnes blancas.» (La Guía Hachette de los Vinos 2023) Un bonito tinto de boca carnosa y afrutada, con discretas notas terrosas que recuerdan su origen. ¡Con un magnífico equilibrio!

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Sitio web calificado

21 715 opiniones

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Ámbito

Château de Chaintres

Variedad

Vieilles Vignes

Cosecha

2020

Denominación

Saumur-Champigny

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc, âge moyen des vignes : 40-50 ans

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado total, fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura (18-24 °C), inicio de la fermentación alcohólica con el mosto en el fondo del depósito, finalización de la fermentación a una temperatura de 24 °C para conferir mayor elegancia a los vinos, maceración de 14 a 25 días, sin sulfitos añadidos

Crianza

8 meses en depósitos de acero inoxidable y en barricas troncocónicas de madera, sobre lías finas y sin SO₂

Grado alcohólico

14%

Ecológico

Sí

Ojo

Color rubí con reflejos violáceos

Nariz

Delicado y fresco, con notas de frutos rojos

Sabor

Estructurado y con amplitud de aromas a frutos negros (mora, grosella negra) y un final mineral

Servir

A 16-17°C

Beber antes

2026

Maridajes de comida y vino

Se recomienda acompañarlo con carnes rojas, blancas, embutidos, terrina de liebre, quesos y todo tipo de platos cotidianos...

Más información en Château de Chaintres

Más información en Saumur-Champigny

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

La llegada del talentoso Jean-Philippe Louis a la dirección técnica da un nuevo impulso a esta «bella durmiente» de la región de Saumur, ya que aquí se encuentra un suelo arcillo-calcáreo y una exposición solar favorable. Las añadas de 2018 anuncian el resurgimiento de la finca, con un tinto procedente de viñas viejas que presenta un sabor afrutado y con cuerpo. El Clos-des-Oratoriens, en blanco, requiere más tiempo de maduración. ¡Habrá que seguirle la pista!

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2023) 1*estrella (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Lleno de fruta y delicias, este Saumur-Champigny de gran calidad ofrece redondez y armonía en un paladar suave y delicado. Un vino fácil de beber y de apreciar, ideal para acompañar carnes blancas.

Sobre el bodega :

Esta finca se encuentra principalmente en parcelas situadas alrededor del Piton de Sancerre. Fue adquirida por la casa Joseph Mellot en 2007 y tiene una superficie de 18,5 ha.

Valoración de los clientes

3.7/5

en 19 opiniones

Comentario y valoración de M. GILLES D. Publicado el 3 de julio de 2023

Un huerto de frutas blancas con pepita, complementado con cítricos y flores blancas, sobre un fondo marcadamente grafítico y con una acidez agradablemente cortante. Lo tiene todo: frescura, delicadeza y vigor, realzados por unas bonitas notas salinas que inundan el paladar, antes de ser realzadas por unos agradables toques amargos en un final cristalino, increíblemente refrescante y revitalizante. La única pega: ¡un aumento excesivo del 30 % en tres años! Este Muscadet sencillo y depurado ha sido elegido para realzar el toque yodado de una comida entre amigos pescadores en la cabaña de la Tremblade, listos para devorar una bandeja de ostras «Fines de Claire» de Noirmoutier, seguida de un plato abundante y sabroso de espaguetis alle vongole. Puntuación = 4.