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Domaine du Clos Naudin - Vouvray demi-sec 2018

Name: Domaine du Clos Naudin - Vouvray semiseco 2018
Brand: Domaine du Clos Naudin
Rating: 4.5 (10 reviews)

Vouvray|Vino blanco

4.5/5 (10 clientes)

97/100

Vinous

chenin

excepcional

cautivador

«¡Una cosecha llena de armonía y con un equilibrio perfecto!»

«El Vouvray Demi-Sec 2018 es una nube de Chenin Blanc que llena la boca como un fantasma flotante de fruta pura. Es casi ingrávido, pero su atractivo es hipnótico. Delicado, transparente, con sabores que recuerdan a la pera fresca y la manzana madura. Es un conjunto armonioso. Me encantaría poder degustar vinos demi-sec como este todos los días.» (Vinous, A. Galloni)

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Ámbito

Domaine du Clos Naudin

Variedad

Demi-Sec

Cosecha

2018

Denominación

Vouvray

Región

Loira

Cepas

Chenin blanc

Tierra

Suelo argiloso-silíceo

Viticultura

Racional, respetuosa con el medio ambiente

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación lenta con levaduras autóctonas, en barricas de 300 litros

Crianza

En barricas de 300 litros

Grado alcohólico

13%

Azúcares residuales

30 g/l

Ojo

Bonito vestido de color amarillo dorado

Nariz

Aromas de pera, lichi, nectarina y ciruela mirabel

Sabor

Fresco y dinámico, con buena intensidad, mineralidad, finura y delicadeza

Servir

A 10-11°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2035+

Maridajes de comida y vino

Se puede servir como aperitivo, para acompañar foie gras a la sartén, en platos como tajines, cordero o pollo al curry, pero también con quesos como el Munster o el Époisse...

Más información en Domaine du Clos Naudin

Más información en Vouvray

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2027) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

En estas 11,5 hectáreas, que obtendrán la certificación ecológica en 2024, Vincent Foreau toma el relevo de su padre, Philippe. Los vinos secos, con finales vibrantes de cáscara de cítricos, ganan en refinamiento con el paso del tiempo. Una cata vertical que se remonta hasta 1947 demuestra su capacidad para resistir el paso del tiempo. Los vinos dulces son fantásticos por la densidad de su textura, respaldada por una tensión perfecta, y las últimas añadas de estos vinos de maridaje tienen un gran potencial. Se impone una quinta estrella.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Finca calificada (guía 2027) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Al degustar los Vouvray de Philippe Foreau, todo se vuelve claro, legible en el Chenin. Lo que es complejo resulta también apetecible; lo que está bien maduro no deja de ser firme; lo que es bueno desde el principio se confirma y se amplía a lo largo de las décadas. Puros, de largo paso en boca y con una persistencia proverbial, los Vouvray del Clos Naudin tienen la regularidad de un metrónomo a pesar de las variaciones del clima del Loira. Los suelos de arcilla y sílex aportan tipicidad a los vinos de la finca, que se desenvuelven con igual soltura tanto en los dulces como en los secos; incluso los espumosos se elaboran con extremo esmero. El estilo suele ser bastante rico, más barroco que en la finca Huet, y no menos potente en cuanto a la persistencia en boca. Las últimas añadas están dirigidas con brillantez por Vincent, el hijo de Philippe. Un gran recuerdo de la finca: la reciente cata de un maravilloso vino dulce de 1945, que aún está lejos de haber dicho su última palabra.

Vinous

Vino calificado (guía 2023) 97/100

Acerca del vino:

El Vouvray Demi-Sec 2018 es una nube de Chenin Blanc que inunda la boca como un fantasma flotante de fruta pura. Es casi ingrávido, pero su encanto es hipnótico. Delicado, transparente, con sabores que recuerdan a la pera fresca y la manzana madura. Es un conjunto armonioso. Me encantaría poder degustar vinos semisecos como este todos los días.

Valoración de los clientes

4.5/5

en 10 opiniones

Comentario y valoración de M. VINCENT L. Publicado el 08/09/2024

Este Vouvray semiseco es genial, todo un rey como aperitivo. ¡Su equilibrio entre acidez y dulzor es magnífico!