Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux Réserve 2022
98/100
Bettane & Desseauve
97/100 Coup de Cœur
RVF
«¡Un trabajo de orfebre en el que la magia se manifiesta en cada degustación!»
«Elaborada a partir de uvas botritizadas y pasificadas, auténtica quintaesencia de la finca, la cuvée Réserve solo se elabora en añadas excepcionales. Por ello, Vincent y Philippe Foreau sacrificaron gran parte de la cosecha seca de 2018 para esta cuvée excepcional, en la que los 132 gramos de azúcar residual se ven absolutamente dinamizados por una tensión mineral muy pura. El vino se instala entonces con voluptuosidad. Su cuerpo es a la vez majestuoso y ágil, lleno de vivacidad. La persistencia aromática de mango, ron, vainilla y azafrán con un toque calcáreo construye un final impresionante. Lo volveremos a encontrar dentro de 50 años». (Guía Bettane + Desseauve).
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Ojo
Vestido amarillo dorado
Nariz
Generoso y complejo, con notas de frutas amarillas maduras (ciruela mirabel, ciruela, membrillo) y mermelada (clementina).
Boca
Magnífica concentración de azúcares y acidez que aportan digestibilidad y equilibrio, con todos los aromas presentes en nariz, respaldados por una agradable frescura.
Servir
A 10°C
Beber antes
2039+
Maridaje de vinos y platos
Solo como aperitivo, con una tarta de ciruelas mirabel o para acompañar postres con frutas exóticas.
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2024) 98/100
Bodega calificada (guía 2026) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Acerca del vino:
El Moelleux Réserve, elaborado con uvas botritizadas, auténtica quintaesencia de la finca, solo se elabora en añadas excepcionales, y en este caso Vincent y Philippe Foreau sacrificaron gran parte de la cosecha seca de 2018 para esta cuvée excepcional, en la que los 132 gramos de azúcar residual se ven absolutamente dinamizados por una tensión mineral muy pura. El vino ha evolucionado perfectamente desde nuestra última cata; su brillante aroma presenta notas de frutos secos y confitados, con un toque de frutos amarillos que irradia en un paladar soberbio, dotado de un final radiante y perfectamente enérgico. Contamos los caudalies...
Sobre el bodega :
En estas 11,5 hectáreas, que obtendrán la certificación ecológica en 2024, Vincent Foreau sucede a su padre Philippe. Los vinos secos, con un final vibrante a ralladura de cítricos, ganan en refinamiento con el tiempo. Una cata vertical que se remonta hasta 1947 demuestra su capacidad para resistir el paso del tiempo. Los vinos dulces son fantásticos por su densidad de textura, sostenida por una tensión adecuada, y las últimas añadas de estos vinos gastronómicos tienen un gran potencial. Se impone una quinta estrella.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 97/100 Favorito
Domaine noté (guía 2026) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Acerca del vino:
Encerrado en su caparazón por el momento, el suave Réserve 2022 revela una riqueza exuberante, un paladar pleno, una densidad excepcional y una sensación sólida, casi tánica, en boca. Dotado de una frescura vivificante que sacude los sentidos con fuerza.
Sobre el bodega :
Al degustar los vouvrays de Philippe Foreau, todo se vuelve claro, legible en la chenin; lo que es complejo también es goloso, lo que está bien maduro permanece tenso, lo que es precozmente bueno se confirma y se amplifica con el paso de las décadas. Puros, largos en boca, de una persistencia proverbial, los vouvrays de Clos Naudin tienen la regularidad de un metrónomo a pesar de las variaciones del clima del Loira. Las perruches (suelos arcillosos con pedernal) dan tipicidad a los vinos de la finca, tan cómodos en los dulces como en los secos; incluso los espumosos se elaboran con extremo cuidado. El estilo suele ser bastante rico, más barroco que en la finca Huet, y no menos potente en cuanto a persistencia en boca. Las últimas añadas están dirigidas con brillantez por Vincent, el hijo de Philippe Foreau. Este dominio de Vouvray tiene por delante un futuro prometedor.
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