Domaine du Clos Naudin - Vouvray Extra Brut 2019 - Méthode Traditionnelle

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Vincent Foreau toma el relevo de su padre Philippe en estas 11,5 hectáreas, que obtendrán la certificación ecológica en 2024. Los vinos secos, con su vibrante final de cáscara de cítricos, se vuelven más refinados con la edad. Un análisis vertical que se remonta a 1947 demuestra su capacidad para resistir el paso del tiempo. Los vinos suaves son fantásticos por su densidad de textura, sostenida por la cantidad justa de tensión, y las últimas añadas de estos vinos gastronómicos tienen mucho a su favor. La quinta estrella es imprescindible.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Los métodos tradicionales demuestran un dominio impecable de la efervescencia. Las burbujas cremosas y la perfecta madurez de la Chenin en el Extra-Brut. Delicioso hoy, evolucionará con gracia.

Sobre el bodega :

Cuando se degustan los vouvrays de Philippe Foreau, todo en la Chenin se vuelve claro y legible; lo que es complejo es también goloso, lo que está maduro permanece tenso, y lo que es bueno desde el principio se confirma y amplifica con el paso de las décadas. Puros, largos en boca, con una persistencia proverbial, los Vouvrays de Clos Naudin tienen la regularidad de un metrónomo a pesar de las variaciones climáticas del Loira. Los perruches (suelos arcillosos y pedregosos) confieren tipicidad a los vinos de la propiedad, que se adaptan tanto a los vinos dulces como a los secos; incluso los espumosos se elaboran con sumo cuidado. El estilo es a menudo bastante rico, más barroco que en el Domaine Huet, y no menos potente por su final persistente. Las últimas añadas han sido dirigidas con brillantez por Vincent, el hijo de Philippe Foreau. El futuro parece prometedor para esta propiedad de Vouvrillon.