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La Font des Pères - Bandol tinto 2019

La Font des Pères - Bandol rouge 2019

17/20

Jancis Robinson

93/100

Bettane & Desseauve

91/100

A. Larsson

mourvèdre
equilibrado
elegante
gourmet

«El color es intenso y púrpura. Nariz atractiva y especiada, con notas de pimienta negra, garriga, cuero y matices de frutos negros maduros. En boca es pleno, con buen cuerpo, fácil de beber y con frutos negros frescos; los taninos ya están redondeados; final largo y persistente, gran pureza y potencial.» (Andreas Larsson, 2022)

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Campo

Domaine de La Font des Pères

Cosecha

2019

Denominación

Bandol

Región

Provenza

Cepas

86% Mourvèdre, 11% Grenache, 3% Syrah

Tierra

Suelo pedregoso y fértil con terrazas muy bien drenadas, orientación norte, a 250-350 m de altitud

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Despalillado y estrujado parciales, seguidos de maceración y fermentación alcohólica en depósitos con uno o dos remontados diarios; a continuación, prensado suave a baja presión, seguido de una fermentación maloláctica

Cría

18 meses en barrica de roble

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color cereza, con matices púrpura

Nariz

Profundo, con una gran complejidad que combina suavidad y frescura, con aromas de fruta, vainilla y café, acompañados de un toque picante y aromas de matorral mediterráneo

Paladar

Pleno, con cuerpo, marcado por una salinidad que le aporta frescura, una textura rica y persistente, con notas de especias suaves

Servir

A 16-18°C

Abrir

30 minutos antes

Beber antes

2031+

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar un plato de corzo con salsa «grand veneur» o con arándanos rojos, una ballotine de pato, un costillar de cordero a la provenzal, una pierna de jabalí asada, un guiso de pulpo al vino tinto...

Más información en Domaine de La Font des Pères

Más información en Bandol

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2023) 93/100

Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Plantada en 1980 y adquirida en 2010 por Caroline y Philippe Chauvin, esta finca de 15 hectáreas —ocho de ellas en Bandol— se encuentra en la ladera de una colina y se organiza en terrazas. Orientado al norte y descendiendo por una pendiente bastante pronunciada, el viñedo está renaciendo de sus cenizas. Con la construcción de una preciosa bodega, perfectamente integrada en el paisaje, y la apertura de una posada rural que ofrece una amplia gama de productos de su propia producción, la finca se toma muy en serio los conceptos de hospitalidad y terruño.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino puntuado con 17/20

Finca calificada como «Recomendada»

Andreas Larsson

Andreas Larsson

Vino calificado (guía 2022) 91/100

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Acerca del vino:

El color es intenso y púrpura. Nariz atractiva y especiada, con notas de pimienta negra, matorral mediterráneo, cuero y matices de frutos negros maduros. En boca es pleno y con buen cuerpo, fácil de beber, con frutos negros frescos y taninos ya redondeados; final largo y persistente, de gran pureza y potencial.

Le Figaro vinos

Le Figaro vins

Finca valorada Recomendada

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