La Tour du Bon - Bandol Saint-Ferréol Rouge 2008
Nota: Guía Hachette 2** (Vino notable)
«El vino presenta un bouquet complejo y concentrado con notas de pimienta, vainilla y fruta (casis, mora). En boca combina volumen, potencia, taninos sedosos y un final notablemente largo. Sin duda, un vino con potencial de guarda, que se puede dejar reposar entre ocho y diez años en bodega y servir para acompañar un carré de cordero. » (La Guía Hachette de los Vinos 2012)
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Sabor
Epicado, con notas de pimienta, que deja un regusto mineral que recuerda a las rocas areniscas de la finca. El tabaco, la trufa y el lirio se entremezclan con la nota ácida del cariñena.
Servir
a 16-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2011
Beber antes
2015
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur des viandes relevées, une daube de boeuf, un navarin d'agneau, un couscous... <br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2024) con 3*estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Agnès Hocquard-Henry dirige su finca con la filosofía de producir poco, pero bien. En sus 14 hectáreas, elabora vinos elegantes y fieles al terruño, saliéndose a veces de los caminos trillados para crear microcuvées originales. Los tintos, rosados y blancos son de excelente factura, pero lo más sorprendente sigue siendo la cuvée «en-sol», elaborada en cantidades minúsculas junto a Elisabetta Foradori, la «papisa» de los vinos en ánfora en Italia. En ella, la variedad mourvèdre expresa una flexibilidad y una finura inesperadas, vibrantes y desprovistas de todo artificio. ¡Nos ha encantado!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son visitas imprescindibles que, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Sobre el bodega :
La familia Hocquard está al frente de esta finca desde 1968. En Le Castellet, La Tour du Bon se beneficia de un terruño particular, con suelos calcáreos y arenosos, que goza de diversas orientaciones y que lo convierten en uno de los vinos más precoces de Bandol. Ya a mediados de los años 80, la finca comenzó a destacar, sobre todo con la creación, en 1987, de la cuvée Saint-Ferréol, un tinto solar y delicado procedente de tres parcelas plantadas alrededor de una colina de veinte millones de años de antigüedad. Posteriormente, a partir de 1990 y con la llegada de Agnès Henry-Hocquard al frente de la finca, ¡el vino alcanzó una dimensión superior! Rodeada de enólogos del Loira (Thierry Puzelat y Antoine Pouponeau), ha sabido mantener el rumbo hacia la excelencia con vinos que conservan una gran personalidad y envejecen armoniosamente con un perfil delicado, sin caer nunca en excesos de maduración, extracción o crianza. Desde 2013, esta viticultora inquieta selecciona uvas de Mourvèdre para la cuvée «En Sol», maceradas durante seis meses en ánforas. Una práctica ancestral pero arriesgada (los vinos pueden resultar pesados y carecer de precisión) que domina a la perfección en un tinto fino dotado de una rara sensación yodada.
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