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Domaine du Bagnol blanco 2016 (Magnum)

Domaine du Bagnol blanc 2016 (Magnum)

1*Étoile

Hachette

14,5/20

Bettane & Desseauve

(Notas de la cosecha 2015)

Este vino, de color amarillo pálido y reflejos cristalinos, revela en nariz un gran Cassis blanco. Del vaso se desprenden notas de pomelo y tilo. En boca, el ataque es muy aromático (cítricos, frutas exóticas). Le sigue una textura suave y un final muy fresco.

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Ámbito

Domaine du Bagnol

Variedad

(Magnum)

Cosecha

2016

Denominación

Cassis

Región

Provenza

Cepas

52,5% Marsanne, 33% Clairette, 14,5% Ugni Blanc

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

certificado ecológico

Vendimia

manuales

Vinificación

Despalillado y estrujado. Prensado directo y maceración pelicular en frío. Fermentación en cubas de cemento durante 3 semanas.

Cría

sobre lías finas

Grado alcohólico

13 %

Ojo

vestido amarillo pálido

Nariz

Aromas de flores blancas, pomelo y tilo.

Boca

Ataque muy aromático a cítricos y frutas exóticas. Textura redonda y final muy fresco.

Servir

a 10 °C

Beber a partir de

2017

Beber antes

2022

Producción

40 000 botellas

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Se aprecia con un filete de lubina relleno, calamares rellenos con ratatouille fina, marisco...

Más información en Domaine du Bagnol

Más información en Cassis

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino puntuado (guía 2017) 14,5/20 (Añada 2015) (Buen vino)

Domaine noté (guía 2022) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).

Sobre el bodega :

Adquirida en 1997 por la familia Genovesi y con certificación ecológica desde 2014, las 17 hectáreas se encuentran en pleno centro del pueblo de Cassis, con vistas al mar y al majestuoso Cap Canaille. Todas las parcelas, dispuestas en terrazas orientadas al suroeste, se benefician de un terruño arcilloso-calcáreo y de la influencia marina. Hoy en día, Sébastien y su esposa Lisa gestionan esta pequeña joya vitícola y elaboran vinos sabrosos y generosos, siempre bajo la atenta mirada del enérgico Jean-Louis Genovesi.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2017) 1*Estrella (Añada 2015) (Vino muy logrado)

Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Los archivos mencionan la presencia de viñedos desde 1430 en este lugar llamado «Lobanhou», al pie del cabo Canaille, el acantilado marítimo más alto de Francia. Desde 1997, Sébastien Genovesi dirige esta finca de 23 hectáreas con certificación ecológica, situada en pleno corazón de Cassis, que fue creada en 1884 por el marqués de Fesques.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

La pequeña denominación de Cassis (215 hectáreas) ha construido su reputación sobre sus vinos blancos de marsanne, clairette, pascal blanc y ugni. Pocas cosechas reflejan el profundo carácter mediterráneo que se espera de ellas. En la finca del Bagnol, la familia Genovesi se ha propuesto recuperar vinos más ambiciosos y restaurar la imagen de este resplandeciente viñedo. Bajo el impulso de Sébastien, los viñedos se convirtieron a la agricultura ecológica en 2014 y las vinificaciones modernas y precisas permiten elaborar vinos rectos y técnicamente impecables. Estamos convencidos de que un poco más de madurez de las uvas resaltaría aún más los sabores salinos y la profunda carnosidad de estos vinos.

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