Château Barbanau - L'Instant blanc 2016
En blanco, L'Instant destaca por su vivacidad y frescura, especialmente apreciables en la temporada estival. Elaborado con uvas cultivadas mediante agricultura ecológica, al igual que todas las cosechas de la bodega, expresa aromas de pomelo, pera y piña. Como hilo conductor de la bodega, cabe destacar su delicadeza. ¡Para saborear con deleite!
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Ojo
Color claro y brillante con reflejos verdes.
Nariz
con notas de pomelo, pera y piña
Boca
viva y fresca, con una agradable delicadeza
Servir
a 10-12 °C
Abrir
1/4 hora antes
Beber desde
2017
Beber antes
2020
Maridaje de vinos y platos
Para disfrutar con sardinas a la parrilla, brandada de bacalao, pasta con albahaca y ajo...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Esta finca familiar, situada en dos denominaciones, Cassis y Côtes de Provence, está dirigida actualmente por la simpática y dinámica pareja formada por Sophie y Didier Simonini-Cerciello. En sus 32 hectáreas de viñedo, de las cuales 7 hectáreas se encuentran en Cassis y se denominan Clos Val Bruyère, practican una viticultura ejemplar, certificada como biodinámica desde 2018. El resultado es que las viñas y el suelo resplandecen y los alrededores rebosan de una biodiversidad ejemplar, incluso para una finca ecológica. Los vinos son frescos y bien definidos, con ese toque salino de la denominación Cassis que caracteriza tan bien a este terruño. La cuvée blanc kalahari, cuyo nombre se inspira en el amor de la pareja por Botsuana, merece la pena: es uno de los vinos más interesantes, pero también originales, de la finca.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Émile Bodin creó Clos Val Bruyère en 1889. Un siglo más tarde, Sophie, su bisnieta, y sus padres se hicieron cargo de las pocas hectáreas de viñedos que habían heredado y revivieron este Clos. Ese mismo año adquirieron el Ch. Barbanau, 23 hectáreas de viñedos situados en el extremo occidental de la denominación Côtes-de-Provence, a 360 m de altitud. Hoy en día, Sophie y su marido Didier están al frente de este château y producen vinos biodinámicos con certificación Biodyvin desde la añada 2018.
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