Château Barbanau - L'Instant blanc 2016
En blanco, L'Instant destaca por su vivacidad y frescura, especialmente apreciables en la temporada estival. Elaborado con uvas cultivadas mediante agricultura ecológica, al igual que todas las cosechas de la bodega, expresa aromas de pomelo, pera y piña. Como hilo conductor de la bodega, cabe destacar su finura. ¡Para saborear con deleite!
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Ojo
color claro y brillante con reflejos verdes
Nariz
con notas de pomelo, pera y piña
Boca
viva y fresca, con una agradable delicadeza
Servir
a 10-12 °C
Abrir
1/4 de hora antes
Beber de
2017
Beber antes
2020
Maridaje
Para disfrutar con sardinas a la parrilla, brandada de bacalao, pasta con albahaca y ajo...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta propiedad familiar, que abarca dos denominaciones, Cassis y Côtes de Provence, está dirigida actualmente por la pareja Sophie y Didier Simonini-Cerciello, muy simpáticos y dinámicos. En sus 32 hectáreas de viñedos, incluidas 7 hectáreas en Cassis conocidas como Clos Val Bruyère, practican una viticultura ejemplar, certificada biodinámica desde 2018. Como resultado, las vides y el suelo brillan y en los alrededores abunda una biodiversidad ejemplar, incluso para una finca ecológica. Los vinos son nítidos y bien definidos, con, en la denominación Cassis, ese toque de salinidad tan característico de este terruño. La cuvée blanc kalahari, cuyo nombre se inspira en el amor de la pareja por Botsuana, bien merece el viaje: es uno de los vinos más interesantes y originales de la finca.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Émile Bodin creó Clos Val Bruyère en 1889. Un siglo más tarde, Sophie, su bisnieta, y sus padres se hicieron cargo de las pocas hectáreas de viñedo heredadas y devolvieron la vida al Clos. Ese mismo año adquirieron Ch. Barbanau, 23 hectáreas de viñedo situadas en el extremo occidental de la denominación Côtes-de-Provence, a 360 metros de altitud. Hoy, Sophie y su marido Didier están al frente de este château, que produce vinos biodinámicos certificados Biodyvin desde la añada 2018.
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